空心煎堆

廚人 2014-04-30

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空心煎堆

核心提示:材料糯米粉： 250克白芝麻： 100克白糖：100克做法 1、糯米放入盆中，加入白糖拌勻； 2、加入125克水； 3、用手搓拌均勻； 4、和成光滑的面團(tuán)； 5、將面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條； 6、切成25克一個(gè)的面劑； 7、搓成圓球形； 8、均勻沾裹上白芝麻； 9、放入燒熱

材料

糯米粉：250克

白芝麻：100克

白糖：100克

做法

1、糯米放入盆中，加入白糖拌勻；
2、加入125克水；
3、用手搓拌均勻；
4、和成光滑的面團(tuán)；
5、將面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條；
6、切成25克一個(gè)的面劑；
7、搓成圓球形；
8、均勻沾裹上白芝麻；
9、放入燒熱的油鍋中；
10、炸至浮起、外表金黃色即可。
特別提示
炸時(shí)要用勺將面球壓下去，待浮起時(shí)再輕壓一次。

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