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      金菇菜心

       楓馨齋 2014-05-01

        五一快樂!介紹一款好吃又簡單的素菜給朋友們。

        [原料]豆腐150克,金針菇和菜心各10O克,植物油300克(實耗30克),素鮮湯味精,麻油,精鹽和胡椒粉各適量。

        [做法]1,將豆腐切成塊,投入燒成八成熟的油鍋中炸至金黃色,出鍋倒入漏勺中瀝油,金針菇,菜心洗凈后,切成三厘米長的段。

        2,炒鍋置旺火上,放油燒熟,將金針菇炒出香味,放入菜心段,精鹽和胡椒粉翻炒片刻,倒入豆腐塊和素鮮湯燒至熟,撒入味精和麻油翻炒,出鍋裝盤即成。

        [特點]清淡可口,降脂,降壓,健腦減肥。





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