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白百頁350克、納豆50克
蔥花、姜絲、蒜末、醋、辣椒油、白砂糖、味精、香油、胡椒粉、鹽各適量。
百頁洗凈，切絲。鍋中加冷水，淋入醋，撒入百頁，焯30秒鐘左右，撈出過涼水，裝碗。
取一小碗，放入辣椒油、白砂糖、味精、香油、胡椒粉、鹽、蒜末、攪勻成調(diào)味醬。將調(diào)味醬倒入百頁上，加納豆拌勻，撒上蔥花、姜絲即可。
雞腿肉300克、納豆50克、黃瓜半根
蔥段、姜片、芝麻醬、辣椒油、花椒粉、白砂糖、醬油、味精、香油、料酒、花椒粒、鹽各適量。
雞腿肉洗凈，黃瓜洗凈，切絲。鍋中加冷水，放入蔥段、姜片、料酒、花椒粒、雞腿肉，大火燒開，改小火煮20分鐘，關(guān)火，水涼后取出雞腿肉。
用木棒敲松雞腿肉，去骨后切成絲。取小碗，放入芝麻醬、辣椒油、花椒粉、白砂糖、味精、醬油、香油、鹽攪勻成調(diào)味醬。取一盤，將黃瓜絲鋪在盤底，放上雞絲、納豆、加調(diào)味醬，食用前拌勻即可。
青辣椒3個、西紅柿、洋蔥各半個、西芹、納豆各30克
白醋、芥末油、香油、鹽各適量。
青辣椒去蒂、子，洗凈，切絲；洋蔥、西芹（去葉）洗凈切絲；西紅柿洗凈切條。取一大碗，放入青辣椒、洋蔥、西芹、西紅柿、
納豆，加入適量鹽、芥末油、香油、白醋，拌勻即可食用。
牛肉400克、納豆50克、炒花生仁少許
蔥、醬油、辣椒油、白砂糖、味精、花椒粉、鹽。
先將牛肉洗凈，切成大塊，入沸水鍋里加適量醬油煮熟，撈起晾涼后，切薄片；炒花生仁拍碎；蔥洗凈切段。將牛肉盛入碗內(nèi)，用鹽拌合，使之入味。
放入醬油、辣椒油、白砂糖、味精、花椒粉、納豆拌勻，最后把蔥花、花生仁倒入，即可。
海蜇頭200克、胡蘿卜、納豆各45克、香菜少許
醋、蒜末、白砂糖、香菜段、生抽醬油、味精、香油、鹽各適量。
海蜇頭用冷水浸泡片刻，洗凈，切片，焯熟（快速），瀝干水，裝盤；胡蘿卜洗凈，去皮，切絲放入盤中。盤中加入納豆、醋、蒜末、鹽、白砂糖、生抽醬油、味精、香油拌勻，撒入香菜段即可食用。
花生米200克、生菜150克、香干、納豆各50克
醋、海鮮醬油、白砂糖、雞精、香油、蔥花、植物油各適量。
生菜洗凈，切絲；香干洗凈，切丁。炒鍋放植物油燒熱，放入花生米炸熟，盛出備用。
取一小碗，放入納豆、蔥花、醋、海鮮醬油、白砂糖、雞精、香油、攪勻即成調(diào)味醬汁。取一大碗，放入生菜絲、香干丁、花生米，倒入調(diào)味醬汁拌勻即可。
芹菜350克、百合150克、納豆50克
姜絲、白醋、紅辣椒、辣椒油、香油、白砂糖、雞精、鹽各適量。
芹菜洗凈，焯水，用冷水過涼，切段；百合洗凈，焯水；紅辣椒洗凈，去蒂、子，切絲。炒鍋放香油和辣椒油燒熱，下姜絲爆香，放入紅辣椒翻炒均勻，改小火，倒入適量冷水，加入雞精、白醋、白砂糖、鹽，大火燒沸，即成酸辣汁。
取一大碗，放入芹菜、百合，納豆、酸辣汁攪勻，腌制20分鐘即可。
納豆100克、涼粉200克、紅辣椒2個
蒜泥、醋、香油、白砂糖、味精、蔥花、鹽各適量。
涼粉洗凈，切條；紅辣椒洗凈，去蒂、去子，焯熟，切末。
取一大碗，放入涼粉、納豆、紅辣椒末，加入蒜泥、醋、香油、白砂糖、味精、蔥花拌勻即可。
豬里脊肉200克、蔥白100克、納豆80g、豆皮適量
甜面醬、植物油、料酒、姜片、白砂糖、蛋清、水淀粉、味精、鹽各適量。
豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中，加蛋清、料酒、鹽、水淀粉上漿；蔥白洗凈，少許切片，其余切絲，蔥絲碼入盤中；豆皮洗凈，焯水后撈出，折疊成扇形，裝入另一盤中；納豆攪勻后裝入單獨盤中。碗內(nèi)加水適量，放入姜片、蔥片，制成蔥姜水。
炒鍋放入植物油燒至六成熱，下肉絲滑散至八成熟，撈出控油。原鍋留底油燒熱，放入甜面醬略炒，加蔥姜水、味精、白砂糖翻炒至糖化醬濃。放入肉絲翻炒至裹勻醬汁，盛入放有蔥絲的盤中，食用時可用豆皮卷著肉絲、納豆、蔥絲吃。
牛里脊肉300克、西蘭花200克、納豆50克
植物油、黑胡椒粒、生抽醬油、料酒、白砂糖、洋蔥丁、蒜末、干淀粉各適量。
西蘭花洗凈，掰成小朵，焯熟，瀝干。牛里脊肉切片，放入碗中，加生抽醬油、白砂糖、干淀粉、植物油、水拌勻，腌制10分鐘。炒鍋放植物油燒熱，下蒜末、洋蔥丁爆香，放入黑胡椒粒、生抽醬油、白砂糖、料酒、牛肉片炒勻，盛入盤中，放入攪拌出絲的納豆，將西蘭花圍邊即可。
雞脯肉300克、豌豆50克、納豆50克、紅柿子椒1個
蛋清、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、白砂糖、植物油、鹽各適量。
雞脯肉洗凈，切丁；柿子椒洗凈，去蒂，子，切??；豌豆洗凈。取一大碗，放入雞丁，鹽、胡椒粉、料酒、蛋清，拌勻，腌制5分鐘。
炒鍋燒熱放植物油，放入腌制好的雞丁，炒至肉變成白色，盛出。原鍋加少許植物油燒熱，放入豌豆翻炒均勻，撒鹽、白砂糖、雞丁柿子椒炒勻，加醬油、雞精翻炒片刻即可，出鍋前加入納豆。
納豆100克、西蘭花200克、水發(fā)香菇20克
蠔油、白砂糖、香油、植物油、鹽各適量。
西蘭花洗凈，掰成小朵，放入沸水中略焯；香菇洗凈，切片。炒鍋放植物油燒至七成熱，放入西蘭花、香菇片，翻炒片刻。
放入蠔油、鹽、香油和白砂糖，略涼后加入納豆拌勻即可。
生菜100克、番茄100克、洋蔥80克、水發(fā)木耳50克、納豆50克、鹵雞蛋2個
豆瓣醬、蒜末、醋、白糖、料酒、味精、鹽各適量。
生菜、番茄、洋蔥洗凈切塊；木耳焯水；鹵雞蛋切兩半。將上述處理好的各種材料混合，加入
納豆、豆瓣醬、蒜末、醋、白糖、料酒、味精、鹽攪勻即成。
五花肉300克、菠菜200克、納豆50克
蔥段、姜片、姜末、蒜末、花椒粉、料酒、醬油、醋、香油、植物油、味精、鹽各適量。
波菜洗凈，焯水，撈出瀝干，切段，碼入盤中；取一小碗放入味精、醋、醬油、料酒、花椒粉、鹽、香油、蒜末、姜末、冷水?dāng)噭?，即成調(diào)味汁。
五花肉放入鍋中，倒入冷水，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開，撇去浮沫，改用小火燜煮至熟，撈出，放涼，切片，放入碼有波菜的盤中，加入攪拌過的納豆，倒入調(diào)味汁即可。
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