涼拌紫甘藍(lán)

原料：

紫甘藍(lán)、甜脆玉米、櫻桃西紅柿、香菜、香醋、香油、鹽、胡椒粉、白糖

做法：

1、將紫甘藍(lán)洗凈后切成細(xì)絲，櫻桃西紅柿切成小塊，香菜切成約3厘米長的段；

2、玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯燙3-5分鐘，之后撈出立即放入涼水中過涼；

3、另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；

4、將油醋汁倒入紫甘藍(lán)、玉米、西紅柿、香菜中，最后根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、白胡椒調(diào)味即可。

小貼士：

蔬菜可以根據(jù)自己的喜好來搭配。比如紅、黃辣椒、黃瓜、火腿絲等；如果要做西式的油醋汁，則建議用橄欖油代替，比較健康一些。其他調(diào)料分別為：葡萄醋、海鹽。當(dāng)然這幾樣材料對于我們中餐愛好者可能不常備，因此用普通香醋、食鹽代替就可以了，也很好吃。

拌紫甘藍(lán)：