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一天之計在于晨，早餐對于一個人的一天來說十分重要，而對于特殊群體孕婦來說，孕婦早餐不僅關(guān)系著自己的健康，更關(guān)系著寶寶的健康。 孕婦一周早餐食譜推薦 星期一 早餐：饅頭2個、小米粥1碗、西紅柿炒雞蛋、肉絲炒榨菜、香蕉1個 星期二 早餐：牛奶大米粥1碗、胡蘿卜燉牛楠、爽口白菜、蘋果1個 星期三 早餐：掛面臥雞蛋1碗、瘦肉炒芥蘭、攔海帶絲、火龍果1個 星期四 早餐：大麥薏米粥1碗、饅頭1個、拌二筍、清炒肝尖 星期五 早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小餅1個、煮雞蛋1個、土豆燒牛肉、時令水果1個 星期六 早餐：海米菠菜粥、饅頭1個、蠔油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉 星期天 早餐：地瓜粥、蔥油餅1個、雞蛋炒菠菜、鹵牛肉、橙汁1杯
孕婦營養(yǎng)早餐的做法 一、蔬菜玉米麥片粥 食譜原料：棒渣50克，大米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，清水適量，玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、土豆丁、西蘭花各少 制作方法 1、先準(zhǔn)備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面; 2、棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了; 3、取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水; 4、把小鍋放置火上大火煮滾; 5、煮滾后倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調(diào)成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制; 6、在粥快煮好的時候準(zhǔn)備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用; 7、粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關(guān)火了; 8、喝的時候可加一點鹽調(diào)味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，涂上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。 健康提示：懷孕早期由于胎兒生長發(fā)育緩慢，孕婦機體處于生理調(diào)整過程的初期，此時母體子宮及有關(guān)組織增生變化不太明顯，因此懷孕早期對膳食中的熱能及各種營養(yǎng)素的需要量與孕前基本相通。懷孕中期以后胎兒慢慢長大，對食物中的蛋白質(zhì),鉄，鈣，維生素等多種營養(yǎng)素需求增加，一般盡可能包括以下食品，谷類，鮮牛奶或羊奶，蛋類，肉，禽，魚類，豆類及豆制品，新鮮蔬菜新鮮水果等，建議孕期飲食應(yīng)合理。
二、蒸南瓜餅
食譜原料 主料：南瓜1個(250g左右) 輔料：糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗適量 調(diào)料：白砂糖200g 制作方法 1、將半個南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊; 2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右); 3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團; 4、將面團分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚; 5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴后放入平盤，蒸4~5分鐘即可。 健康提示：南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。 |
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