肝病患者在飲食方面一定要格外的注意，不能吃什么或者是什么食物要少吃，都要謹(jǐn)記。這是因為，肝病患者如果在生活中麻痹大意，不重視自我保健的話，很有可能會導(dǎo)致病情的進(jìn)一步惡化。因此，肝病患者有必要了解一下肝病患者不能吃什么的知識。

1.肝病患者不能吃油膩的食物

這是因為肝病患者的肝臟受損后，肝細(xì)胞腫脹破壞，導(dǎo)致膽汁在肝內(nèi)淤積，從而使膽汁分泌減少，導(dǎo)致對脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過油膩的食物。肝硬變易發(fā)生食道下靜脈曲張，如使用油炸食品，過硬的食物殘渣可能劃破血管而導(dǎo)致上消化道大出血，或危及生命。

2.肝病患者不能吃過多蛋白質(zhì)

這是因為過多的蛋白質(zhì)，反而會增加患者的肝臟負(fù)擔(dān)，尤其對于病情嚴(yán)重的肝病患者來說，由于消化功能不好，如果吃過多的高蛋白食物，會引起患者消化不良和腹脹等病癥。

3.肝病患者不能吃補(bǔ)品

這是因為過多的食用補(bǔ)品，尤其是轉(zhuǎn)氨酶升高的肝病患者如果滋補(bǔ)不當(dāng)，可能會導(dǎo)致臟腑功能失調(diào)，打破平衡，而影響患者的康復(fù)。

4.肝病患者不能吃生姜

這是因為生姜中含一種能使肝炎病人肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤的成分。從而使肝功能低下促使病情惡化，。

5.肝病患者不能吃動物肝臟

這是因為動物肝臟內(nèi)含有銅維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康的金屬元素，肝病患者由于肝臟功能不正常，無法協(xié)調(diào)地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅離子的平衡。過多的銅積聚于肝臟會造成貧血。

6.肝病患者不能吃皮蛋

這是因為皮蛋含豐富的蛋白質(zhì)，分解后產(chǎn)生大量氨基酸，肝病患者多食后可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。

7.肝病患者不能吃甲魚

這是因為肝病患者消化吸收機(jī)能很弱，食后后難以吸收，使食物在腸道中腐敗，易造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象。病情嚴(yán)重時，會誘發(fā)肝昏迷，甚至導(dǎo)致死亡。

8.肝病患者不能喝酒

這是因為酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為乙醛，他們對于肝臟都有直接的損害作用，使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。尤其是轉(zhuǎn)氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反復(fù)或發(fā)生變化。