東北魚醬的做法?簡單制作東北家庭魚醬

　　東北魚醬的做法?在我們愛吃的小魚醬中東北小魚醬最為受歡迎，其制作方法也很簡單。

　　小黃辣丁魚500克、五花肉75克、農(nóng)家大醬(一種面醬，超市有售)100克

　　調(diào)料

　　鹽、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鮮湯1000克

　　制法

　　1、將魚洗凈入四成熱油鍋小火炸酥撈出，五花肉切1厘米見方的小丁。

　　2、小鍋內(nèi)加入少許油，燒至五成熱時(shí)放入五花肉丁大火煸炒出香味，依次加入蔥、姜、料酒、鹽、白糖、味精、農(nóng)家大醬、炸好的魚，再加入鮮湯約800克，小火燜30分鐘后離火。