農(nóng)村的火炕

我從小生活在內(nèi)蒙古烏梁素海畔的一個漁村里，在家一直睡火炕。十四歲那年考入了縣城中學，住進學生宿舍才開始睡木板床鋪。過去農(nóng)村里，家家戶戶都睡火炕，可以這樣說，沒有火炕的屋子不是住人的屋子。盡管各家屋子的面積有大有小，但火炕的面積是一個常數(shù)，面積大的房子火炕占的比例小些，面積小的房子火炕要占到一半或更多些。

火炕除了睡覺的功能外，還兼有接待客人的功能。在五、六十年代，家里一般沒有圓桌、椅子、沙發(fā)、茶幾之類的家具，頂多有個簡易的櫥柜和木杌凳，一旦來了客人，都要恭讓客人上炕頭里面坐，主人也上炕陪著坐，就是常來的熟人也都是坐在炕沿上。講究點兒的人都要脫鞋上炕，有個別不講究的本地人，連鞋都不脫就翹腿上炕了。人們風趣地說：“上炕不脫鞋，必定襪子破”，其實有的人根本就不穿襪子，就是穿了襪子，由于出腳汗，脫了鞋味道不好，還不如穿著鞋更好些。

炕面上鋪的物品也隨著習俗不同有別，一般來說，從河北等內(nèi)陸遷來的人家炕上都鋪葦席，而本地人則鋪羊毛炕氈，條件差的人家干脆什么都不鋪，就是光炕。但炕面堅硬光滑，是用谷米湯、細馬糞沫、紅膠泥拌合的泥巴抹面，再用谷米湯漿刷多遍，然后用棉布反復打磨拋光，質(zhì)地堅硬，表面油光锃亮能照見人影。到了六、七十年代人們才開始在炕上鋪油布和塑料布，到了八十年代才開始鋪工藝炕毯之類。

火炕有迎門炕和順山炕之分，就正房來說，炕在北山墻的叫迎門炕，在東、西山墻的叫順山炕。炕頭連著鍋灶，炕尾的墻山上留有煙道，煙道上設有節(jié)制插板，做飯燒柴時，熱煙從鍋臺順著炕洞流過整個炕體，最后從炕尾的煙道排出室外，熱煙能使整個炕體均勻受熱。

盤火炕有一定的技術性，炕洞分幾頂幾順，幾條幾塊，九曲八轉，各部位的長短、高低、寬窄都有些講究。墻山的煙道要求“底下能臥狗，上面伸開手”，意思是下大上小，垂直順溜，讓熱煙在煙道里形成一定的流速，使煙囪產(chǎn)生吸力，排煙順暢了，鍋臺就好燒了。有的火炕留有直灶，并在煙道上設有節(jié)制插板，能調(diào)節(jié)熱煙的流量，借以控制火炕的溫度。

睡暖炕身上覺的溫暖舒適，舒筋活血，有緩解腰腿疼病癥的功效，特別是身體虛弱的老年人更適合。但要注意火炕不能燒的過熱，否則人容易“上火”，早晨起來有口干舌燥的感覺。還要注意要經(jīng)常讓火炕過火，長時間?；鸬耐量粫帥龀睗?，不能睡人，否則容易受涼。