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烤蔬菜泥排 類(lèi)別：西餐其他 工藝：烤 口味：咸鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐| 主料：土豆(黃皮) 輔料：胡蘿卜 調(diào)料：植物油 烤蔬菜泥排烹飪方法 1. 將洋蔥洗凈切成末 2. 豌豆煮熟 3. 雞蛋磕開(kāi)，蛋清、蛋黃分盛碗內(nèi) 4. 將土豆洗凈煮熟，晾涼去皮 5. 胡蘿卜洗凈煮熟 6. 芹菜、圓白菜、菠菜洗凈，用燙水燙一下，擠出水分 7. 將收拾好的蔬菜放在一起，用絞肉機(jī)絞成菜泥 8. 煎鍋內(nèi)注油燒熱，下入洋蔥炒出香味 9. 倒入菜泥中，加入豌豆、蛋黃、精鹽、胡椒粉，打成蛋泡的蛋清拌勻 10. 烤盤(pán)內(nèi)涂上黃油，鋪上菜泥，撒上一層面包渣，放入烤爐內(nèi)烤上色即可出爐。 烤蔬菜泥排營(yíng)養(yǎng)分析 土豆(黃皮) 胡蘿卜 圓白菜 洋蔥(黃皮) 豌豆 芹菜 菠菜 雞蛋 食物相克 雞蛋 烤蔬菜泥排的營(yíng)養(yǎng)成分 能量 維生素B6 蛋白質(zhì) 脂肪 碳水化合物 葉酸 膳食纖維 膽固醇 維生素A 胡蘿卜素 硫胺素 核黃素 煙酸 維生素C 維生素E 鈣 磷 鉀 鈉 碘 鎂 鐵 鋅 硒 銅 錳 |
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