香酥烤羊排

• 菜系: 清真菜
• 工藝: 烤箱菜
• 口味: 家常
• 難度: 中級(jí)
• 烹調(diào)時(shí)間: 20-35分鐘
• 人數(shù): 1人份

香酥烤羊排的做法

• 1 1、羊排洗凈，洋蔥切絲、胡蘿卜切片、黃彩椒切條。
• 2 2、羊排骨用紅葡萄酒、浦源魚釀醬油、胡椒粉、百里香、蒜茸抓勻腌漬10分鐘。
• 3 3、烤箱提前預(yù)熱200度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜、彩椒條片最后放上羊排，進(jìn)烤箱上下火220度烤15分鐘，
• 4 4、辣醬和燒烤醬加少許葡萄酒蜂蜜調(diào)成燒烤醬。
• 5 5、開烤箱門羊排兩面刷上燒烤醬再烤10分鐘
• 6 6、烤箱開門再刷一層蜂蜜和少許油烤10分鐘即可全部盛盤。

美食背后的故事

小貼士

• 1、羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

• 2、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；