東北發(fā)面蔥花大餅

東北的面食是全國聞名的，什么大麻花、大發(fā)糕、大饅頭、大餅、、、當(dāng)然還有那最讓人停不了口的蔥花大餅。東北的蔥花餅講究個(gè)兒大，蔥味重，香酥可口，那金黃翠綠...(展開)

步驟

1.除蔥花外，將所有原料放入面包桶內(nèi)，啟動(dòng)發(fā)面程序。

2.程序結(jié)束后，面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。

3.取出面團(tuán)，將氣孔揉勻。

4.將面團(tuán)分成兩份，每份揉勻，揉成光滑面團(tuán)。

5.將其搟成大薄片。

6.抹上豆油。

7.灑上大蔥蔥綠切成的蔥花。

8.自下而上卷成卷。

9.從左至右盤成螺旋狀，將收口向里捏緊。

10.將其翻面，搟成大餅。

11.鍋里放入底油，涂勻，放入搟好的大餅，開中火，慢煎。

12.煎至面餅發(fā)起，兩面金黃，里面熟透即可。