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食材:
金針菇一把、小蔥一把、枸杞十來顆,味精、植物油、醬油、食鹽、白糖、醋、十三香適量。
做法:
1:準備食金針菇材。
2:金針菇洗凈后放入開水中過一遍。
3:過涼水后瀝干水分。
4:小蔥切段、紅椒切丁,放入碗中,加入食鹽、十三香。
5:鍋中放入2匙植物油、1匙香油,燒至七成熱,澆在蔥花上,制成蔥油備用。
6: 取一個小碗,加醋、生抽醬油、鹽、糖、味精調成汁。(醋和醬油2:1)
7: 澆在金針菇上。
8: 再放入蔥油,枸杞拌勻即可。
來自: 老莊. > 《素菜》
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