粉蒸豇豆

koudabo 2014-06-07

展開(kāi)全文

用料

高良姜galangal3個(gè)約200g	小型青辣椒10個(gè)
檸檬葉12片	芫荽籽1.5勺
孜然粒1.5大勺	香茅2根
蒜頭6瓣	中型紅蔥頭2個(gè)
青檸2個(gè)	香菜1把約60g
羅勒1小把約20g	蝦醬1.5大勺
魚(yú)露3大勺	棕櫚糖2大勺
橄欖油6大勺	豇豆250g 相克食物
自制米粉3大勺	生抽2大勺
香油1大勺	鹽少許

做法

無(wú)步驟圖

1.豇豆洗凈去頭尾，掐成寸段
2.加入生抽和香油
3.蒜頭壓成蒜蓉拌進(jìn)豇豆里
4.撒入米粉拌勻，讓每根豇豆上都裹上米粉
5.拌好的豇豆入蒸鍋，水開(kāi)后蒸30分鐘，至米粉軟糯即可

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