大家平時(shí)都是怎么做雞翅的呢？下面的做法你都嘗試過么？

【DIY椒香雞翅】1．洗凈的雞翅兩面都劃上兩刀；2．加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻后腌制2小時(shí)；3．雞翅放入微波爐中火3分鐘；4．灑上白胡椒粉和辣椒粉；5．再入微波爐中火4分鐘；6．取出雞翅，最后再灑一點(diǎn)白胡椒粉即可。

【貴妃雞翅】1．雞翅洗凈劃刀口，加鹽、生抽腌制片刻；2．炒鍋倒油燒熱，下入雞翅炸至金黃撈出；3．鍋留底油，下姜片、蔥段爆香，下雞翅，加入幾小塊冰糖、倒入紅酒；4．倒入少許番茄醬和生抽；5．大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘；6．最后加雞精調(diào)味即可出鍋。

【茄汁煎雞翅】1．雞翅洗凈，用刀劃口，放入姜片、料酒、蠔油、鹽腌制半小時(shí)以上；2．鍋中倒油，5-6成熱時(shí)放入雞翅，煎至兩面金黃，盛出放入碗中待用；3．鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻；4．下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁即可。

【陳皮香辣翅】1.雞翅中用鹽、料酒、姜粉、花椒粉腌30min；2.腌好的雞翅入油鍋煎至兩面金黃；
3.干辣椒切段，陳皮切絲；4.油燒熱，下蔥花和干辣椒段爆香，再放入煎好的雞翅，調(diào)入陳皮、冰糖和生抽，加少量水燜一會(huì)；5.大火收汁，就可以開動(dòng)啦

【甜香酒釀剁椒雞翅】1.雞中劃上兩刀, 蔥切蔥花.蒜瓣剁碎;2.整理好的雞翅放適量剁椒及剁椒汁,生抽.鹽.甜酒釀,少許料酒 拌勻;3.蓋上保鮮膜,入冰箱腌入味;4.取出放甜酒釀,少許生抽.蒜粒,重新蓋上保鮮膜;5.入鍋隔水大火蒸15min,出鍋,稍稍放些剁椒再撒上蔥花,拌勻即可~

【蘋果雞翅】1.蘋果洗凈去核切片，雞翅焯水；2.少許油煎雞翅兩面，放入蘋果也煎一下；3.入生抽、鹽、白糖、米醋，調(diào)成合口的酸甜味；4.加水淹沒雞翅的一半，加入番茄醬、姜絲汁，大火煮開，中火再燒10min，收汁；5.最后放少許雞精提味即可。

【泰式香辣雞翅】1.雞翅放入鍋中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸騰后，繼續(xù)焯燙一分鐘左右；2.焯燙后的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫；3.煎鍋燒熱，加少許油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；4.放入冰糖；5.放入一大勺生抽；6.放入料酒，小火熬制冰糖溶化；7.倒入泰式甜辣醬；8.放入雞翅，小火翻炒；9.炒勻后放入清水，小火煮十分鐘左右；10.大火炒至湯汁收濃即可。

【DIY啤酒雞翅】制作方法：1、雞翅洗干凈；2、加入蔥姜，鹽一茶匙，腌20分鐘；3、鍋內(nèi)放少許油，放入雞翅；4、煸雞翅到兩面金黃；5、加入一聽啤酒，剛才腌雞翅的蔥姜，一茶匙鹽6大火收汁即可

【DIY板栗燒雞翅】1．雞翅切塊，焯水控干，姜蒜切片，板栗去皮切半；2．炒鍋燒熱倒油，將雞翅煎至兩面金黃；3．放入姜蒜片、花椒、大料炒香，倒入一勺醬油，一勺番茄醬，四顆冰糖炒勻；4．放入板栗和水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘；5．大火收汁，出鍋前撒點(diǎn)雞精體味即可。

【烤腐乳雞翅】：1、如果嫌麻煩，雞翅也可以不去骨頭；2、茭白可以用蘆筍、冬筍等口感較脆又耐烤的蔬菜代替；3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；4、豆腐乳、豆腐乳汁已經(jīng)是咸味的，所以制作過程中不需要再加鹽及其他調(diào)料；5、刷蜂蜜是為了烤好的成品表面顏色好，伴有甜香氣味，所以不能省略；6、刷花生油，是為了雞翅與茭白烤好的成品不會(huì)口感過干，所以不能省去；7、剁掉的雞翅中兩頭的雞蘑菇不要丟掉，用大蒜爆鍋，配以甜醬豆瓣醬爆炒一下，加水燉至汁收干即可

【蒜香雞翅】1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料。2．雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)。3、大蒜切末。4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

【家常豆豉雞翅】1．雞翅和雞根洗凈，水泡半個(gè)小時(shí)去血水；2．雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀，然后用2湯匙豆豉醬腌制30分鐘；4．放點(diǎn)油，油熱倒入腌制好的雞翅和雞根，大火不停的翻炒10到15分鐘；4．加水，加點(diǎn)糖，不要加鹽，水開后小火煮個(gè)25分鐘后，大火收汁即可。

【孜然雞翅】 1．雞翅用牙簽將背面扎許多小孔；2．生姜去皮，切片；3．雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、姜片腌制30分鐘；4．鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃；5．加入一小碗水，腌制雞翅剩余的調(diào)料一起加入；6．大火煮開，待湯汁快收干時(shí)，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。

【蠔油雞翅】1.雞翅洗凈瀝水，不用焯，不用腌，劃刀不劃到自己看著辦哈，老姜切片；2.鍋中放適量油，放入雞翅略煎，轉(zhuǎn)小火放適量冰糖拌炒，這個(gè)過程中冰糖溶化，不斷拌炒，給雞翅上糖色
5.放少許老抽略微拌炒上色；6.放適量蠔油；7.放清水，差不多沒過雞翅的量，放兩片老姜；9.蓋上鍋蓋煨煮；10.最后大火收汁。

【干鍋麻辣雞翅】翅中切斷，放入沸水中煮變色，去除血沫； 燒熱鍋，放入油、大蒜、姜片炒香； 放入洋蔥絲炒軟； 放入花椒和干辣椒炒香； 放入雞翅、醬油、料酒、糖、鹽炒勻；倒入鮮湯炒勻燒開；加蓋小火燜15-20分鐘雞翅酥爛；中間翻動(dòng)幾次避免粘鍋，淋上香油翻勻出鍋。

【可樂雞翅】用料 雞翅-5個(gè)~8個(gè) 老抽-1勺 鹽-適量 料酒-兩勺 可樂-易拉罐一罐 做法 ：先在雞翅上劃刀用老抽，鹽，料酒腌倆小時(shí)入味兒，鍋中放一點(diǎn)底油，將雞翅煎成金黃 ，用可樂加料酒加老抽加鹽燉，湯汁收濃，出鍋。

【私房紅燒雞翅】1.雞翅每個(gè)面斜切三刀，焯水撈出控干。2.油煎雞翅到兩面微黃。3.油倒出，鍋里沾一點(diǎn)油，放蔥姜八角，小火干煸下，出香味；倒入生抽老抽一比一；放米酒，冰糖。4.大火煮開后，放雞翅，湯汁和雞翅齊平，不夠加米酒。5.全程大火燒，翻動(dòng)雞翅到湯汁濃郁，放味精提味即可。