地瓜愛(ài)上土豆 材料：土豆，地瓜，豬瘦肉（離不開(kāi)肉的，俺家老公瘦的都成三道菜了—肉皮，血腸，排骨）,青椒，胡蘿卜，小干紅辣椒，蔥絲，蒜瓣,生抽，鹽，雞精，面粉，淀粉 做法： 1，青椒切成小塊，胡蘿卜切細(xì)條，蔥切絲，蒜切瓣（俺家老公愛(ài)吃整個(gè)的蒜）小干紅辣椒切細(xì)絲，（個(gè)人喜好不放姜）   3，土豆，地瓜切條，要用清水反復(fù)投洗幾遍，洗掉外面的淀粉，油鍋燒熱，土豆和地瓜要分開(kāi)炸，因?yàn)榈毓弦韧炼故斓目?br>  4，將裹好面糊的豬肉下入油鍋中小火炸熟  5，鍋留底油，入蒜瓣蔥絲  6，下入小干紅辣椒，青椒，胡蘿卜炒熟  7，下入炸好的土豆地瓜條，以及炸好的豬肉翻炒。  8，到入少許生抽翻炒，最后撒少許鹽，雞精，出鍋。 |
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