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      自制綠豆沙

       石 林 2014-06-21
      自制綠豆沙

      自制綠豆沙

      自己發(fā)的很多方子都用到了豆沙,今天就發(fā)一個方子教大家制作豆沙。紅豆沙和綠豆沙的制作方法一樣,只要按照步驟如法炮制即可。

      食材

      • 主料
      • 綠豆

        150g
      •  
      • 輔料
      • 白砂糖

        100g
      • 植物油

        3ml
      步驟

      1.浸泡過夜的綠豆,煮至豆瓣開裂備用

      2.將煮好的豆子放在瀝水籃里,下面坐一個碗接豆沙,加入適量水用搟面杖不斷碾壓即可,制止籃子里面的豆子都剩下豆皮

      3.現(xiàn)在碗里邊的是豆沙和水,靜置沉淀20分鐘,倒出上面的水,將剩下的豆沙放入鍋中,加入油和糖炒干即成豆沙餡

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