蜜棗粽、紅豆粽、綠豆粽 原料:糯米2斤,紅豆、綠豆、蜜棗適量,糖300g,粽葉一斤,棉線適量。 1.將紅豆綠豆和糯米都泡上12個(gè)小時(shí)左右。(可以頭天晚上泡,第二天白天包。)蜜棗洗凈。 2.泡好的糯米倒掉水,加入糖拌勻,放在一邊等糖溶解后就可以開(kāi)始包了。 3.將小的粽葉三個(gè)疊起來(lái)。 4.順時(shí)針凹成錐形。 5.舀一勺糯米壓緊。 6.在舀一勺綠豆壓緊。 7.在綠豆上蓋上糯米,壓緊。 8.然后用粽葉做成一個(gè)蓋子,緊緊蓋上。 9.用棉線纏緊,一個(gè)漂亮的三角粽就包好啦。冷水上鍋,大概煮一個(gè)小時(shí)就好了。 這樣包的綠豆在中間,像一條綠色絲絳將白水一分為二。 紅色的蜜豆斑斑點(diǎn)點(diǎn),看著可愛(ài),吃著更美。 ![]() |
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