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然而，在現(xiàn)今飲食的不斷歐美化的狀況下，飲食中的高脂肪越來越多。從而出現(xiàn)了因膽固醇的攝取量過多，引起的高膽固醇癥、動脈硬化大幅上升等新的問題。本文中，我們將一起去了解總膽固醇偏高的原因，以及總膽固醇偏高的應對措施等相關內(nèi)容。 一、總膽固醇偏高的原因 1.飲食不當。過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內(nèi)臟。身體內(nèi)攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。 2.肝細胞受損。膽固醇的酯化發(fā)生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重癥肝炎等嚴重損害時，血中總膽固醇也降低。 3.阻塞性黃疸。這時由于膽汁排出受阻，血中出現(xiàn)脂蛋白-X和肝內(nèi)膽固醇合成亢進所致，以游離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。 二、總膽固醇偏高的危害 1.肝膽疾病。脂肪肝、肝臟腫瘤、膽道梗阻、膽道結(jié)石、胰頭癌等致膽汁排出障礙而使肝臟合成膽固醇能力增強，血中總膽固醇濃度升高，其中以游離膽固醇升高為主。由膽道腫瘤引起者，膽固醇水平往往高于膽總管結(jié)石病例。并發(fā)肝細胞損害者，則膽固醇酯的絕對含量也降低。 2.高脂血癥。原發(fā)性高膽固醇血癥，如家族型高膽固醇血癥，I-V型高脂血癥，散發(fā)性高膽固醇血癥等。 3.其他疾病。如急性失血，多發(fā)性骨髓瘤，老年性白內(nèi)障等也可出現(xiàn)TC升高。另外還見于Weber Christian病，LCAT缺乏癥、牛皮癬、以及粘液性水腫、黃色瘤病等。
三、總膽固醇偏高怎么辦 1.飲食清淡，包括低脂、低糖、低鹽。低脂包括兩點，其一不吃肥肉、動物的皮;其二不吃高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟和無鱗魚類，包括蟹黃、蝦腦、鰻魚、烏賊等。低糖包括控制米飯和高糖食品，因為碳水化合物攝入過多，超過人體的消耗，多余的部分將通過一系列生化反應轉(zhuǎn)化為甘油三酯。由于晚飯后消耗較少，故更需控制主食。低鹽即嚴格控制有形和無形的鹽分攝入。一般中華小號牙膏的蓋子一滿蓋為1克，患者可以自行控制。 2.戒酒。主要是戒白酒，白酒會擾亂體內(nèi)的脂肪代謝。其他如葡萄酒、黃酒，適度飲用有活化血管的作用，但切記不可貪杯，酗酒會升高血脂。 3.宜用蒸、煮、燴、氽、熬、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。 此外，適當?shù)倪\動鍛煉也可幫助降低膽固醇： 1.運動類型和形式：以耐力運動為主，如慢跑、快步行走、上下樓、騎自行車、游泳等。 2.運動強度：以運動時心率加快的程度來間接評定，一般控制在100-145次/分，或心率加快到最大預測值的75%(最大預測值=210—年齡)。 3.運動時間與頻度：一般以30-45分鐘/次、每周3-5次為宜。運動前先做5-10分鐘預備動作，運動終止前，也應有5-10分鐘的減速期。 4.如有冠心病者，應在醫(yī)生指導下運動。 四、防治膽固醇偏高的食物 牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。 香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用香菇可使身體內(nèi)高密度脂蛋白相對增加。 胡蘿卜富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結(jié)合從大便排出，身體要產(chǎn)生膽汁酸就要動用血中膽固醇，從而使血中膽固醇的水平降低。 葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，動物實驗證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集。 韭菜含有胡蘿卜素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養(yǎng)和脂肪。 洋蔥含前列腺素A，有舒張血管、降低血壓的功能;還含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。 海帶富含牛黃酸、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁酸中的膽固醇。 燕麥含有極豐富的亞油酸和皂甙素，可防治動脈粥樣硬化。 大蒜中的大蒜素不但能有效防止高血壓、消炎殺菌、止痢、利尿、祛痰，治糖尿病、腹瀉，還可降低心臟病發(fā)病率，殺死癌細胞。另外，還有去除脂肪的功效。 此外，日常生活中還有許多不含膽固醇的食物，如硬殼果類，包括杏仁、核桃等;五谷類、蛋白，水果類，果醬、果凍。還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。 |
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