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      孜然椒鹽小土豆
      
                    
                    
                    
                    
      
                         快樂幸福的大貓
                        
                        
                        2014-06-25
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      
簡介
      
土豆單獨烹飪，加入一點技巧，或者靈活運用一點調(diào)味料，就能變身“肉菜”！        
      
                        
      
用料 
      
小土豆   250g               孜然      適量
      
蒜頭     2粒                小米椒     2只
      
青椒     半只               辣椒面     適量
      
味椒鹽   少許                油       適量
      

      
做法
      
1.小土豆洗干凈備用，同時備好其他配料                    
      
                    
      
2.      小土豆帶皮入水煮熟                    
      
                    
      
3.      不確定的用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可以了                    
      
                    
      
4.      煮熟的小土豆，用冷水沖一下，用手一捏，就去掉皮了                    
      
                    
      
5.      把所有去皮后的小土豆用刀輕輕拍扁，裂開沒關(guān)系                    
      
                    
      
6.      鍋里熱油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆                    
      
                    
      
7.      小火煎至略顯金黃，表皮有點脆，土豆裝起備用                    
      
                    
      
8.      洗干凈鍋，再次入少許油，略炒蒜蓉、紅辣椒碎
      
                    
      
9.      放入孜然，炒香                    
      
                    
      
10.      再放小土豆重新翻炒                    
      
                    
      
11.      翻炒均勻后放入辣椒面
      
                    
      
12.      再次翻炒均勻，辣椒面的量根據(jù)自己喜歡的辣度添加
      
                    
      
13.      調(diào)入味椒鹽，撒入青椒碎炒勻即可
      

      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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