主料:豬肉餡100克
輔料:雞蛋2個(gè) 小白菜10克 柿子椒半個(gè) 紅椒半個(gè)
調(diào)料:色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 蔥適量 料酒適量 水淀粉適量
雙色繡球丸子的做法
1.將豬肉餡加醬油﹑鹽﹑料酒﹑蔥花各適量拌勻，腌漬幾分鐘
2.雞蛋打碗中，把雞蛋液打散
3.電餅鐺上放少許油，倒入攪拌好的雞蛋液，攤成蛋皮即可
4.紅辣椒洗凈，切成小碎丁
5.小白菜葉洗凈，小白菜葉和蛋皮切成絲
6.將肉捏成小球狀，分別裹上小白菜絲和蛋皮
7.放入鍋中，用大火蒸15分鐘即可
8.起油鍋，放入紅辣椒炒香，加少許水和鹽，再以水淀粉勾芡
9.將蒸熟的丸子取出來擺盤，淋上汁即可
