酒與糖類相克

楓馨齋 2014-06-29

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羧

　　糖類味皆甘，甘生酸，酸生火。飴糖，紅糖更甚。酒類甘辛大熱，酒與糖不宜相配，久則生熱動(dòng)火，有損身體。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，乙醇能影響糖的代謝，這是由于乙醇氧化形成過剩的還原輔酶工，從而使三羧酸循環(huán)受到抑制，導(dǎo)致血糖上升。吃糖時(shí)飲酒，影響糖的吸收，另外容易產(chǎn)生糖尿。

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