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醋溜綠豆芽的做法

雨林修養(yǎng)館 2014-06-30

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用料

綠豆芽
小蔥
花椒
白醋
糖
鹽

醋溜綠豆芽的做法

綠豆芽沸水里焯一下，然后冷水沖涼瀝干
熱鍋，冷油放花椒進(jìn)去炸，出香味兒之后把花椒撈出來，放蔥白進(jìn)去爆香
豆芽倒進(jìn)鍋里炒，變色后加糖，翻炒一下，差不多了就加適量的鹽，翻炒一下放白醋，然后再炒一下就可以關(guān)火。把蔥綠撒下去起鍋成盤

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