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步驟方法
粉蒸肉口感軟糯，肥而不膩，散發(fā)著米粉的清香，非?？煽谙嘛垼侵袊耖g一道經(jīng)久不衰的家常菜、宴客菜。
1.將蒸肉米粉用溫水浸泡三個小時左右。
3.五花肉洗凈切片。
5.五花肉中加入醬油、米酒、黃酒、腐乳汁。
7.拌勻腌制1個小時，中途再攪動2次。
9.土豆洗凈去皮切塊。
11.土豆上面鋪上拌好的米粉肉，放進上汽的蒸鍋中蒸半小時。
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來自： 雨林修養(yǎng)館 > 《魚肉菜譜》
