根據(jù)果蔬性質(zhì)而定。果蔬自身保鮮度不同，有的能馬上放冰箱，有的就不行。如綠葉菜在高溫天氣里很容易打蔫，要讓它保鮮，可在外面套個保鮮袋，馬上放進冰箱，溫度控制在0—4攝氏度之間。如是新鮮采摘的桃、蘋果，最好先在室溫下放半天到一天，再用牛皮紙包起來，或裹上保鮮膜放進冰箱，以免影響口感。沒吃完的西瓜經(jīng)長時間冷藏，瓜瓤表面會形成一層膜，使口感下降，因此最好現(xiàn)吃現(xiàn)買。香蕉、西紅柿等在室溫下保存就可以。最后，冰箱里存果蔬最好別超3天，否則營養(yǎng)會流失很多。
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