現(xiàn)代都市，繁忙的我們沒(méi)有工作壓力幾無(wú)可能。在心理壓力巨大的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)甜食對(duì)你有意想不到的安撫效果，除了甜味讓你感覺(jué)到幸福感，更深層次的原因你知道嗎？

    很多人都有這樣的經(jīng)歷，壓力大時(shí)特別喜歡吃甜食，但你想過(guò)這是為什么嗎？美國(guó)莫奈爾中心的新研究對(duì)這一現(xiàn)象給出了科學(xué)解釋。

    人在有壓力時(shí)，有一些激素（糖皮質(zhì)激素）會(huì)被激活，它們能夠直接作用于某些味覺(jué)（甜味、鮮味或苦味）的受體細(xì)胞，應(yīng)激情況下會(huì)影響這些細(xì)胞對(duì)甜味或其他味覺(jué)的反應(yīng)。其中，甜味受到壓力的影響最大。研究人員對(duì)處于（壓力）應(yīng)激和非應(yīng)激狀態(tài)的小鼠做了對(duì)比，結(jié)果顯示與對(duì)照組相比，應(yīng)激組小鼠的味覺(jué)細(xì)胞中糖皮質(zhì)激素受體增加了77%。該研究已發(fā)表在《神經(jīng)科學(xué)》期刊上。

    專(zhuān)家指出，對(duì)甜味的感知以及對(duì)甜食的攝取量，是通過(guò)人體分泌糖皮質(zhì)激素激活味覺(jué)細(xì)胞中受體來(lái)施加影響的，壓力越大影響也越大。

    1、對(duì)于成日對(duì)著工作，沒(méi)有其他休閑娛樂(lè)的上班族來(lái)說(shuō)，甜品的甜味，可以讓味蕾得到充分享受，當(dāng)然這樣的甜品最好是甜而不膩。試想，當(dāng)你品嘗著香甜爽口的冰激凌，讓它在舌尖慢慢融化，甜味漸漸彌漫，那么心情自然也會(huì)感到舒暢，一瞬間，只想好好品嘗著美味，把一切煩惱拋諸腦后。

    2、甜品的精致外觀，可則以使視覺(jué)得到滿足，上班族們暫時(shí)離開(kāi)枯燥的電腦屏幕和重復(fù)的工作，在此時(shí)看到如此富有藝術(shù)美感的甜品，絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。所謂賞心悅目，欣賞美麗的東西自然可以讓身心都得到放松，此時(shí)的甜品已不再是單純的食物，而是一件藝術(shù)品，給疲憊的上班族以心靈的撫慰。

    3、甜品里的糖分充足，可以補(bǔ)充人體所需的葡萄糖，還可抵抗低血糖導(dǎo)致的頭暈等癥狀。一份甜品常常可以使人精神倍增，讓勞累的上班族從中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作后，常常是精疲力盡，何不在回家的路上帶上一份甜品，或是與同事一起，到甜品店品嘗美食，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，甜品真的會(huì)讓你重新充電，一改先前疲憊的樣子，更加精力充沛地享受休閑時(shí)光。

    4、減壓效果明顯，而且簡(jiǎn)單易行，不需要什么額外的負(fù)擔(dān)，也不用耗費(fèi)額外的時(shí)間，這些對(duì)于平日里忙碌的上班族來(lái)說(shuō)是再合適不過(guò)的方法了。

    不過(guò)我們也知道，甜食雖然好吃，也有如上好處，但甜食要適量，而且有高血糖或者體型較胖的人，真的不適合甜食。

（實(shí)習(xí)編輯 張小蕓）