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      “無商不尖”和“無商不奸”

       黃建偉882 2014-07-17

       85歲的叔父程詩英學(xué)貫中西,文理皆通,退休前為上海葡萄糖廠總工程師,一度也為上海制藥業(yè)知名專才,卻對近代掌故十分有研究。
          那日與他閑聊,他很認真說起,“無商不奸”是后人杜撰的,原意為“無商不尖”。“無商不奸”之說最盛之時,應(yīng)在國民革命,特別軍閥混戰(zhàn)之時,到處聽到有嚴懲不法奸商,封鋪查店的,而在民間歷史悠久的說法應(yīng)為“無商不尖”。
          我叔父不是史學(xué)專者,所述全無學(xué)術(shù)依據(jù),我們權(quán)且當野史聽聽,供讀者茶余飯后消暑閑談。
         “無商不尖”,出典為舊時買米以升斗作量器,故有“升斗小民”之說。賣家在量米時會以一把紅木戒尺之類削平升斗內(nèi)隆起的米,以保證分量準足。標準分量,銀貨兩貸成交之后,商家會另外在米筐里再氽點米加在米斗上,如是已抹平的米表面便會鼓成一撮“尖頭”。量好米再加點添點,已成習(xí)俗,即但凡做生意,總給客人一點添頭。這是老派生意人一種生意噱頭,盡管明知羊毛出在羊身上,但人總有貪小心理,我們熱衷了討價還價,其實也出于此心理。這一小撮“添頭”,很讓客人受用,故有“無商不尖”之說。
          “無商不尖”不止體現(xiàn)在買米,舊時去布莊扯布,“足尺放三”、“加三放尺”;拷油拷酒都有點添頭;十里洋場上海的商家也奉守“無商不尖”的金科玉律,王家沙吃客小籠饅頭免費送蛋皮絲開洋清湯,“老大昌”稱糖果奉送兩根品牌三色棒頭糖。叔父回憶當年圣約翰大學(xué)后門一溜都是那種五角一客的羅宋大餐館,貨真價實的牛肉濃湯一客用一只小鋼精鍋盛得滿滿的,面包盡吃不動氣,或者老板體諒大學(xué)生胃口好,這一“尖”招來生意紅火。
          現(xiàn)代生意之道再加傳統(tǒng)經(jīng)營之道并舉,就是成功之道。后來的電話訂貨、送貨上門、免費維修、包退包換……都由“無商不尖”派生而來。
          現(xiàn)今改革開放,“無商不尖”又回來了,連出租車也不是你上一車就急吼吼開碼表,而是送你一碼;就餐送水果甜品,還有送飲料冰淇淋的;買頂房送閣樓,買樓送車位。當然,“無商不尖”,“尖”得要有誠意,要有質(zhì)量,如有的餐館將爛渣渣的切得比云片糕還薄的西瓜作“添頭”,那是糊弄客人,弄巧成拙,自砸招牌。
          我也有點相信“無商不奸”是“無商不尖”的訛傳或讀白了或是后來的新詞語。中國傳統(tǒng),做生意都為作坊式的家族經(jīng)營,從來篤信“和氣生財”“童叟無欺”,做的都是周邊街坊鄰里熟客生意,古時沒有傳媒廣告,商家的品行全在客人一張嘴上,故一個商字,商的形象立在出入客人的口上,所謂“有口皆碑”。再講,開出一個店面不容易,誰都想將生意長長久久做下去。從前老法作保,一定要有家商鋪作保,為一種聲譽保證,不會突然人間蒸發(fā)。因此,除非是存心不想做生意,否則,何故以次充好,短斤缺兩,欺人詐人,作奸多端自砸招牌?那明擺著是“作死”。因此,“無商不奸”此話極不科學(xué)。江湖上賣人肉饅頭做假藥假酒或者有,但不至于“無商不奸”一棍打死一船人。
          “無商不尖”,就很有科學(xué)性也有史實根據(jù)。撇開史學(xué)研究,我個人希望欣逢盛世,但愿“無商不奸”從我們字典中消失,“無商不尖”,笑傲商界。

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