【營養(yǎng)成份】

梨含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。

【藥用功效】

梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

食梨能抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，高血壓患者常食有降血壓作用。

梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，對肝臟具有保護(hù)作用。

梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，增強(qiáng)心肌活力。

梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，養(yǎng)護(hù)咽喉作用。

播音、演唱人員經(jīng)常食用煮熟的梨，能增加口中津液保養(yǎng)嗓子。

梨皮，梨樹葉、花、根均可入藥，有潤肺消痰、清熱解毒等功效。

【食療偏方】

小兒風(fēng)熱咳嗽。鴨梨水煎取汁，加入大米煮粥服。

感冒咳嗽。梨1個洗凈連皮切碎，加冰糖煮成水喝。

燥熱咳嗽。大梨1個挖洞去核，裝入60克蜂蜜，隔水蒸熟吃。

麻疹咳嗽。梨1個挖洞去核，瓜蔞皮1只研末裝入洞內(nèi)，用面粉裹上燒熟吃。

哮喘熱咳。梨1個刺50個小孔，每孔內(nèi)塞入花椒，隔水蒸熟，去花椒吃梨。

氣管炎咳嗽。雪梨1個，杏仁10克，白砂糖適量，加清水500毫升，隔水蒸熟吃。

飯后吃梨：每天在飯后吃一個梨可以幫助機(jī)體凈化腎臟，清潔腸道，使積存體內(nèi)的致癌物質(zhì)大量排出，預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生。

榨汁飲服：將梨榨成汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

冰糖蒸梨：可以潤肺止咳祛痰，潤澤保護(hù)嗓子。

川貝蒸梨：大梨1個挖去核，川貝母3克研末，冰糖適量一并裝入梨中封好，蒸熟服食。用于肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。

五汁蜜膏：鴨梨1000克，白蘿卜1000克，生姜250克，煉乳250克，蜂蜜250克。將梨去核、白蘿卜、生姜三料分別絞取汁液。先將梨汁和蘿卜汁在鍋內(nèi)煮沸后用文火熬至膏狀時，加入姜汁、煉乳和蜂蜜，攪拌均勻煮沸后即可。每次1 湯匙用沸水沖化飲用。

主治：肺陰虧虛，虛熱內(nèi)燥，午后低熱，久咳不止，痰少質(zhì)黏，心煩不安，大便秘結(jié)，小便短黃。

豬肉煲梨。瘦豬肉500克，雪梨240克，無花果200克。將雪梨連皮每個切成4塊去核；無花果洗凈；豬肉切塊。一同放入鍋內(nèi)加清水適量，大火煮沸后小火煲2小時，調(diào)味食用。有清熱潤燥、生津止渴的功效。

【注意事項(xiàng)】

①小兒痘后忌食生梨。

②梨含糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。

③梨含果酸較多，胃酸多者不可多食。

④梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

⑤婦女產(chǎn)后、月經(jīng)期間以及痛經(jīng)者忌食生梨。

⑥脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒腹瀉者忌食生梨。

⑦畏寒、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，最好煮熟吃。

吃梨時喝熱水、食油膩食品可能會導(dǎo)致腹瀉。

梨含果酸多，不宜與堿性藥如氨茶堿、小蘇打等同用。

梨不應(yīng)與螃蟹同吃。因梨微酸而蟹味咸，同食傷腸胃引起腹瀉。