藥膳名稱(chēng)： 參茸燉龜

藥膳功效：補(bǔ)元?dú)狻⑸?。適于腫瘤病人體虛氣弱，四肢無(wú)力，精神不振，食欲不振，形瘦畏冷，放化療紅、白血球下降明顯。

藥膳原料：龜肉500g，人參10g，鹿茸3g，薏米50g，菜油、姜、白胡椒、料酒、鹽、味精等適量。

藥膳制作：將龜肉與藥置于鍋內(nèi)，放入生姜、清水，開(kāi)后撇去浮沫，再加料酒、菜油移文火燉至肉熟透，加調(diào)料燜3－5分鐘，即可食用。

藥膳名稱(chēng)：參芪燉胎盤(pán)

藥膳功效：大補(bǔ)氣血。適于氣血虛弱，形瘦乏力，精神不振，面色憔悴，放、化療紅、白血球下降明顯。

藥膳原料：鮮胎盤(pán)1具，黃芪60g，黨參60g，當(dāng)歸身20g，生姜15g，菜油、白胡椒、料酒、鹽、味精適量。

藥膳制作：將胎盤(pán)洗凈，放入開(kāi)水中煮沸3分鐘，撈出后放入砂鍋內(nèi)，加入諸中藥及清水，開(kāi)后去浮沫，入生姜，用文火燉至胎盤(pán)熟透，加調(diào)料即可食用。

藥膳名稱(chēng)： 八珍雞湯

藥膳功效：氣血雙補(bǔ)。適于腫瘤病人氣血虛弱，形瘦乏力，面色憔悴，對(duì)放、化療紅、白細(xì)胞下降療效明顯。

藥膳原料：母雞1000g，當(dāng)歸6g，熟地黃6g，川芎6g，黨參10g，白術(shù)6g，茯苓10g，甘草6g。

藥膳制作：將雞肉、生姜、諸藥（用紗布包好），放入砂鍋內(nèi)，注入清水，開(kāi)后撇去浮沫，移文火燉至雞肉熟爛，加鹽、胡椒粉、味精等調(diào)料即成。

藥膳名稱(chēng)：枸杞燉甲魚(yú)

藥膳功效：滋陰補(bǔ)血，適于腫瘤病人形瘦無(wú)力，面色恍白或萎黃，精神疲倦，貧血明顯，或伴有盜汗虛熱。

藥膳原料：甲魚(yú)300g，枸杞子30g，熟地黃15g，北黃芪10g。

藥膳制作：將甲魚(yú)洗凈，去頭、爪，切成小方塊置鍋內(nèi)，放入枸杞、熟地黃、北黃芪，加適量清水燒開(kāi)，去浮沫，移文火燉至甲魚(yú)肉熟透即成。

藥膳名稱(chēng)：養(yǎng)陰清肺雪羹湯

藥膳功效：養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)肺止咳。適于腫瘤患者有陰虛內(nèi)熱癥狀者，尤適于肺癌患者，癥見(jiàn)咳嗽、痰黃粘稠，口燥咽干，手足心熱，低熱，以及放療病人。

藥膳原料：海蜇30g，鮮荸薺15g。

藥膳制作：將海蜇用溫水泡發(fā)，洗凈切碎，將荸薺洗凈去皮，共置砂鍋內(nèi)，加清水燒開(kāi)，改文火煮1小時(shí)，取湯分次服用。

藥膳名稱(chēng)：蜂蜜潤(rùn)肺止咳丸

藥膳功效：功效潤(rùn)肺化痰、散結(jié)消腫。適用于肺癌咳嗽明顯者。

藥膳原料：露蜂房、僵蠶各等份，蜂蜜適量

藥膳制作：將3味藥研末，煉蜜為丸。

藥膳服法：每日2次，每次6克

藥膳名稱(chēng)：甘草雪梨煲豬肺

藥膳功效：具有潤(rùn)肺除痰作用，適用于咳嗽不止者。

藥膳原料：甘草10克、雪梨2個(gè)、豬肺約250克。

藥膳制作：梨削皮切成塊，豬肺洗凈切成片，擠去泡沫，與甘草同放砂鍋內(nèi)。加冰糖少許，清水適量小火熬者3小時(shí)后服用。

藥膳服法：每日1次

藥膳名稱(chēng)：冰糖杏仁糊

藥膳功效：具有潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、潤(rùn)腸 等功效。

藥膳原料：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖適量。

藥膳制作：將甜杏仁和苦杏仁用清水 泡軟去皮，搗爛加粳米、清水及冰糖煮成稠粥

藥膳服法：隔日一次

藥膳名稱(chēng)：白果棗粥

藥膳功效：有解毒消腫等作用。

藥膳原料：白果25克、紅棗20枚、糯米50克。

藥膳制作：將白果、紅棗、糯米共同煮粥即成。

藥膳服法：早、 晚空腹溫服

藥膳名稱(chēng)：白芷燉燕窩

藥膳功效：具有補(bǔ)肺養(yǎng)陰，止咳止血作用。

藥膳原料：白芷9克，燕窩9克，冰糖適量。

藥膳制作：將白芷、燕窩隔水燉至極爛，過(guò)濾去渣。 加冰糖適量調(diào)味后再燉片刻即成，

藥膳服法：每日1～2次。

藥膳名稱(chēng)：銀杏蒸鴨

藥膳功效：具有補(bǔ)虛平喘， 利水退腫。適宜于晚期肺癌喘息無(wú)力、全身虛弱、痰多者。

藥膳原料：白果200克，白鴨1只。

藥膳制作：白果去殼，開(kāi)水煮熟后去皮、蕊，再用開(kāi)水焯后混入 殺好去骨的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時(shí)至鴨肉熟爛后食用。

藥膳服法：可經(jīng)常食用，

藥膳名稱(chēng)：五味子燉肉

藥膳功效：補(bǔ)肺益腎，止咳平喘，適宜于肺癌腎虛型病人。

藥膳原料：五味子50克，鴨肉或豬瘦肉適量。

藥膳制作：五味子與肉一起蒸食或燉食，并酌情加 入調(diào)料。

藥膳服法：肉、藥、湯俱服

藥膳名稱(chēng)：蓮子雞

藥膳功效：經(jīng)常服用，補(bǔ)肺、益氣、生津。適用于肺癌氣血不足者。

藥膳原料：蓮子參15克，雞或鴨、豬肉適量。

藥膳制作：蓮子參與肉共燉熟，適當(dāng)加入調(diào)料即可。

藥膳名稱(chēng)：冬瓜皮蠶豆湯

藥膳功效：功效除濕、利水、消腫。適用于肺癌有胸水者。

藥膳原料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蠶豆60克

藥膳制作：將上述食物放入鍋內(nèi)加水3碗煎至 1碗，再加入適當(dāng)調(diào)料即成，

藥膳服法：去渣飲用

藥膳名稱(chēng)：翠衣番茄豆腐湯

藥膳功效：肝癌食療方----具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

藥膳原料：西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。

藥膳制作：將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細(xì)絲做湯食。

藥膳名稱(chēng)：薄荷紅糖飲

藥膳功效：肝癌食療方----此藥膳清熱，利溫、退黃；有黃疸、腹水者可選用。

藥膳原料：薄荷15克，紅糖60克。

藥膳制作：煎湯后加糖調(diào)味即成

藥膳服法：可代茶飲

藥膳名稱(chēng)：藕汁燉雞蛋

藥膳功效：肝癌食療方----經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

藥膳原料：藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。

藥膳制作：雞蛋打開(kāi)攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。

藥膳名稱(chēng)：山藥扁豆粥

藥膳功效：肝癌食療方----具有健脾化濕，用于晚期肝癌病人脾虛，泄瀉等癥。

藥膳原料：淮山藥30克，扁豆10克，粳米100克。

藥膳制作：將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。

藥膳服法：每日2次，早、晚餐食用

藥膳名稱(chēng)：枸杞烏骨雞

藥膳功效：具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰退熱，適用于食管癌體質(zhì)虛弱者。

藥膳原料：枸杞30克，烏骨雞100克，調(diào)料適量。

藥膳制作：將枸杞烏骨雞加調(diào)料后煮爛，然后打成勻漿或加適量淀粉或米湯，成薄糊狀，煮沸即成，

藥膳服法：每日多次服用

藥膳名稱(chēng)：蒜鯽魚(yú)

藥膳功效：具有解毒、消腫、補(bǔ)虛作用。適宜于食道癌初期。

藥膳原料：活鯽魚(yú)1條(約300克)，大蒜適量。

藥膳制作：魚(yú)去腸雜留鱗，大蒜切成細(xì)塊，填入魚(yú)腹，紙包泥封，曬干。炭火燒干，研成細(xì)末即成。

藥膳服法：每日3克，每次3克，用米湯送服

藥膳名稱(chēng)：刀豆梨

藥膳功效：具有利咽消腫功效。

藥膳原料：大梨1個(gè)，刀豆49粒，紅糖30克。

藥膳制作：將梨挖去核，放滿刀豆，再封蓋好，連同剩余的刀豆同放碗中。入籠1小時(shí)，去凈刀豆后即成，

藥膳服法：經(jīng)常服用，吃梨喝湯

藥膳名稱(chēng)：紫蘇醋散

藥膳功效：具有利咽、寬中作用。適于食管癌吞咽困難者。

藥膳原料：紫蘇30克，醋適量。

藥膳制作：將紫蘇研成細(xì)末加水1500毫升，水煮過(guò)濾取汁。加等量醋后再煮干。

藥膳服法：每日3次，每次1.5克。

藥膳名稱(chēng)：雞蛋菊花湯

藥膳功效：具有止血活血，消腫止痛。適用于食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。

藥膳原料：雞蛋1個(gè)，菊花5克，藕汁適量，陳醋少許。

藥膳制作：雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調(diào)勻后，隔水蒸燉熟后即成，

藥膳服法：每日1次。

藥膳名稱(chēng)：阿膠燉肉

藥膳功效：具有補(bǔ)血、活血、滋陰潤(rùn)肺作用。適用于出血日久，身體虛弱，有貧血等癥的食管癌病人。

藥膳原料：阿膠6克，瘦豬肉100克，調(diào)料適量。

藥膳制作：先加水燉豬肉，熟后加膠燉化，加調(diào)料即成，

藥膳服法：每日1次。