 西瓜真是個(gè)好東西，從里到外，全身都是寶，前提是不是那種什么催熟的，打了針的西瓜。 今天就先把西瓜從里到外夸個(gè)遍，然后我們?cè)侔阉鼜睦锏酵獬詡€(gè)遍，哈哈，這么一說(shuō)，頓時(shí)覺(jué)得自己好邪惡啊。 西瓜外皮別名西瓜翠衣，就是外面碧綠的那一層，含蠟質(zhì)及糖份，性涼，味甘，無(wú)毒。 西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進(jìn)大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用， 可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。 此外還有解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝的功效。 是清熱解暑、生津止渴的良藥，不過(guò)，中寒濕盛者忌用。 所以吃西瓜的時(shí)候我們可以把那層皮削下來(lái)，曬干，口舌生瘡或者上火的時(shí)候可以泡茶喝， 味道很清淡的哦~ 說(shuō)完了翠衣，再來(lái)說(shuō)說(shuō)那層白皮，它除了一樣有清熱祛暑，利尿的功效，它還有很好的抗氧化作用， 有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，就算你把外皮削掉放那里半天，西瓜那層白皮依然不變色，那就是西瓜皮本身的天然保鮮劑， 防止了空氣對(duì)它的氧化， 常服西瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。 因此，西瓜不但有很好的食用價(jià)值，還是女士們高效經(jīng)濟(jì)的美容院，想變得光彩照人就不要放過(guò)西瓜。 說(shuō)完了那兩層皮，咱可千萬(wàn)別把里面甜美多汁的果肉給扔了哈，哈哈。 嗯，今天提供的吃法就是，翠衣泡茶，果肉直接剔下來(lái)吃，而中間的白皮拿來(lái)做兩道菜。  去年的時(shí)候上過(guò)一個(gè)咸味的涼拌西瓜皮，今年上一個(gè)酸甜味的， 如果西瓜皮拿來(lái)食用，最好選用那種松脆的，水分含量大，皮厚的沙瓤的黑皮瓜， 這種西瓜的瓜皮哪怕直接吃也很不錯(cuò)哦，非常清爽，就像沒(méi)什么甜味的梨， 我家?guī)讉€(gè)小家伙我一般鼓勵(lì)她們盡量直接多啃點(diǎn)白皮， 對(duì)于濕熱內(nèi)盛，糖份攝入過(guò)高的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，確實(shí)白皮過(guò)紅瓤更適合食用。  主輔料：西瓜皮三片、米醋一小勺、白糖三小勺、薄荷葉適量、鹽少許  做法： 1、選取一個(gè)新鮮的西瓜洗凈，關(guān)于西瓜的挑選，大家可以去百度一下哈 2、把西瓜外面的翠衣削掉收集起來(lái) 3、翠衣可以放在干燥通風(fēng)處自然晾干，以后煮水喝 4、西瓜切片以后兩頭各劃一刀，剔下果肉 5、多汁甜美的果肉趁新鮮食用吧，沒(méi)有了外皮的保護(hù)，西瓜果肉是很容易被細(xì)菌侵蝕的  6、做這道菜，三小片白皮就夠了 7、西瓜皮切成正方形的小丁 8、放入碗內(nèi)，加薄荷嫩葉，細(xì)砂糖 9、再依照口味加入適量白醋 10、最后再加一丁點(diǎn)的鹽，拌勻即可食用，話說(shuō)想吃甜，加點(diǎn)鹽，加鹽可以讓甜味更突出哦   ====================================================華麗麗的分割線，另外一道菜來(lái)了  這道肉絲炒西瓜皮雖然看著不太好看，但是當(dāng)時(shí)我連做了兩盤這樣的， 我家的小家伙們吃完還是意猶未盡，搞的我好像餓了她們幾天似的， 西瓜皮這樣炒起來(lái)，你完全不會(huì)覺(jué)得是在吃西瓜皮， 也許它給你的感覺(jué)更像是吃一道比肉絲炒蒲瓜更鮮美的菜， 沒(méi)錯(cuò)，炒過(guò)之后的西瓜皮口感很像蒲瓜，但是絕對(duì)比蒲瓜鮮美。  主輔料：西瓜皮三片、肉絲50克、蒜瓣一瓣、姜絲少許、生粉少許、料酒少許、鹽適量、油適量、味精（白醬油或者醬油膏）少許  做法： 1、西瓜皮切成薄片備用 2、瘦肉切成長(zhǎng)條的肉絲 3、肉絲里加適量鹽，料酒，生粉抓勻腌制10分鐘 4、蒜瓣切片，生姜切絲 5、熱鍋涼油放入肉絲滑炒至散開(kāi) 6、加入蒜片，姜絲翻炒出香味 7、肉絲顏色變白以后加入西瓜皮翻炒 8、出鍋前加鹽調(diào)味，最后放入少許味精，我用的是意大利的醬油膏，無(wú)色的，沒(méi)有的可以用味精代替  |
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