蘿卜鯽魚湯

材料：鯽魚1條，白蘿卜適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，色拉油適量。

蘿卜鯽魚湯怎么做

1．將鯽魚洗凈，瀝干，并擦干表面水分。

2．將白蘿卜去皮，切成條；蔥切成段；姜切成片。

3．炒鍋注油燒熱，爆香姜片，放入鯽魚煎透至兩面微黃。

4．鍋內(nèi)加適量清水，放入蔥段和姜片，用大火煮開，加入適量料酒，煮至酒氣消散。

5．撇去浮沫后轉(zhuǎn)至中火，加蓋煮至湯色發(fā)白，加入蘿卜條，繼續(xù)煮10分鐘，加入鹽調(diào)味即可。

特別提示：此湯健脾益胃、消食化滯、明目潤膚，并有潤燥滋補的作用，適合冬季食用。

蘿卜——抗炎促消化

蘿卜中含有較多的粗纖維、蛋白質(zhì)和碳水化合物，脂肪含量較少，并含有胡蘿卜素、維生素A、維生素C、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)物質(zhì)；礦物質(zhì)則包含有鈣、鉀、鈉、鎂、磷、鐵、錳、鋅、銅、硒等。..