引導(dǎo)語(yǔ)：總遇到有的人看不起往葡萄酒里兌東西的做法，然后會(huì)有另一群人在面對(duì)一瓶又酸又澀的葡萄酒時(shí)，不但要強(qiáng)忍著下肚還非得違心來(lái)贊美一番。如果您剛好遇到一款口感寡淡，甚至有點(diǎn)酸澀的葡萄酒，不妨兌雞尾酒吧，尤其是面對(duì)這樣的酷熱夏日，加一些色彩和冰爽，興許便能腐朽為神奇。

  西瓜 – 足以解渴，割裂青瑤膚

  No.1 西瓜桑歌莉婭 (Watermelon Sangria)

  配料：

  1/4杯干白葡萄酒或桃紅酒

  3/4杯壓榨好的西瓜水

  1盎司伏特加

  0.5盎司的橙味利口酒

  一小勺糖漿 (如果沒(méi)有的話，可以用少量熱水將糖化開(kāi)，冷卻后使用)

  混合如上配料，加若干冰塊，可用西瓜球，新鮮藍(lán)莓作點(diǎn)綴，也可以加個(gè)藍(lán)莓冰欺凌球。

 　No.2 只想游泳(Just Keep Swimming)

  配料：

  1盎司長(zhǎng)相思白葡萄酒

  1盎司伏特加

  1盎司西瓜汁

  1盎司糖漿

  將上述配料在搖酒壺中加冰塊搖勻，再加入蘇打水，檸檬點(diǎn)綴。

  黃瓜 - 綠衣細(xì)腰，脆爽甜可口

  No.1 白富美黃瓜薄荷狂想曲(Cucumber Mint Fume Blanc Fizz)

  配料：

  3盎司白富美或長(zhǎng)相思

  3盎司Cava (西班牙起泡酒)

  1 盎司黃瓜水

  1/2 昂斯檸檬果汁

  2 茶勺糖

  將搗碎的若干薄荷葉與冰塊一起混入飲品中，最后，再加上幾片新鮮黃瓜片吧。

  No.2 美人不朽(Beauty Elixir)

  配料：

  1盎司金酒

  1/2盎司濃縮草莓汁

  1/4檸檬汁

  1/4盎司桃紅葡萄酒

  兩片搗碎的黃瓜

  將除了桃紅葡萄酒意外的所有材料與冰塊一起放入搖酒壺，搖勻后倒入雞尾酒杯，再添加桃紅葡萄酒，配以新鮮黃瓜裝飾。

  除此之外，所有紅色的漿果也都適合放入葡萄酒里，成為一款 ——

  火熱夏日(Red Hot Summer)

  配料：

  3/4杯紅葡萄酒

  1/4 檸檬蘇打水

  加上幾個(gè)冰塊，任何紅色漿果如草莓，藍(lán)莓，桑葚的組合都可以作為輔料哦。

  做一杯自己的特調(diào)葡萄雞尾酒

  如果你只想就近取材，也大可發(fā)揮想象力，調(diào)制一款自己的雞尾酒，只要口感能在酸，甜，辣和香味中達(dá)到一種平衡，自制雞尾酒帶來(lái)的愉悅感和驚喜也許是最豐厚的。

  酸：為了提高酸味，可以加入檸檬汁或檸檬片，或者酸味高的果汁；

  甜：白砂糖，糖漿，蜂蜜和雪碧都可以提高甜味。注意，一款比較好的雞尾酒既不會(huì)太酸也不會(huì)太甜，如果你發(fā)現(xiàn)甜味太高，可以加入酸味以作中和。

  辣：比起其他利口酒的酒精度數(shù)，拿葡萄酒來(lái)調(diào)雞尾酒往往酒精度數(shù)會(huì)因?yàn)檫^(guò)低而讓一些愛(ài)喝酒的人覺(jué)得不痛快，所以適當(dāng)?shù)奶砑右恍├蔽?比如生姜、Tabasco辣椒汁)可能會(huì)讓愛(ài)喝酒的人覺(jué)得更刺激哦。

  香料：一些香料的添加常常被運(yùn)用在發(fā)酵過(guò)的葡萄酒或啤酒的雞尾酒調(diào)制上以掩蓋酒本身的苦味。薄荷葉和香芹都是不錯(cuò)的選擇；

  編后語(yǔ)：就像烹飪一樣，你的舌頭深諳你想要的味道，看遍所有調(diào)配雞尾酒的方子，也不如自己拿起手邊各種材料，任憑自己的想象力抵達(dá)美妙的彼岸。希望在以上的一些配方和一些意見(jiàn)的幫助下，各位看官，能為自己調(diào)制一款屬于自己的雞尾酒。這，便是雞尾酒的“自由精神”。