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衛(wèi)生部首席健康顧問談保健
中國首席健康專家，74歲的萬承奎教授做客央視《人物周刊》，向全國電視觀眾講述了他的健康、長(zhǎng)壽、幸?！懊胤健薄?BR>
 1.在健康問題上，你自己比老天爺管用 萬承奎教授說，世界衛(wèi)生組織規(guī)定，
個(gè)人的健康和壽命15%決定于遺傳，10%決定于社會(huì)因素， 8%決定于醫(yī)療條件，7%決定于氣候影響，60%決定于自己。 在這個(gè)問題上，你自己比老天爺管用。你知道嗎？吃飯一定要是： 早上吃好，中午吃飽，晚上吃少?，F(xiàn)在的人相反了，早上馬虎，中午對(duì)付，晚上大吃大喝，這就是百病之根。 早上這頓飯，等于吃補(bǔ)藥，是最重要的一頓飯，一定要吃營養(yǎng)早餐。 營養(yǎng)早餐必須具備四樣?xùn)|西：牛奶、豆?jié){、雞蛋或者肉，主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的營養(yǎng)早餐，就屬于低質(zhì)量早餐?，F(xiàn)在我們中國人20%不吃早餐，50%—60%不會(huì)吃早餐，早餐營養(yǎng)不好，中午、晚上是補(bǔ)不回來的。 2.全世界最不好的習(xí)慣是抽煙 全世界最不好的五種習(xí)慣里面第一號(hào)不好的習(xí)慣就是抽煙。 一生吸煙的人，要少活20年到25年，吸一次煙，少活11分鐘。我為什么比較年輕，比較健康，我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙，對(duì)不起，請(qǐng)你到外頭抽，你可以自殺，你不能殺人。大清早一起床就抽煙，尤其危害大。抽煙的人，氣管炎，肺氣腫，肺心病，最后肺癌，這是死亡三部曲。
營養(yǎng)過剩了一樣中毒。你記住，一天吃東西有規(guī)定的：一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜，必須要八兩到一斤；每天兩個(gè)水果；每天三勺清油，不要超過25克；每天四兩米飯或四個(gè)饅頭；每天五種優(yōu)質(zhì)高蛋白，肉、蛋、奶、魚、豆，但有量規(guī)定，一兩肉，一個(gè)雞蛋，牛奶半斤到一斤，豆腐一塊或者一碗豆?jié){、豆腐腦，肉、蛋、奶、魚30克不要超過一兩，六杯水或者六克鹽，現(xiàn)在講八杯水，每天一定要喝八杯水。因?yàn)樗褪侨说纳，F(xiàn)在很多人不會(huì)喝水，渴了才喝。錯(cuò)了，一定有空就喝，不是渴了再喝。八杯茶行嗎？茶不行，八杯咖啡呢？飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶，不能喝濃茶。千萬記住，水是人的生命。
如何對(duì)待自己的情緒，也是保持健康身體亟待解決的難題。通常有兩種方式來解決情緒上的問題：發(fā)泄和宣泄。那么，發(fā)泄和宣泄有什么差別呢？發(fā)泄傷人傷己，而宣泄是高層次的，不傷人不傷己。生活中往往很多人口頭說“我不生氣，我不生氣”，實(shí)際上是一種壓抑。說是不生氣，其實(shí)人哪能不生氣？人是感情動(dòng)物，喜怒哀樂人之常情，中醫(yī)叫“七情”——喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，這是人的感情豐富的表現(xiàn)。但千萬記住：第一不要過度，第二是生氣時(shí)間不要太長(zhǎng)，很快就能調(diào)整過來，這才是健康的表現(xiàn)。
人哪能不生氣？人是感情動(dòng)物，喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑，不高興就要哭，生起氣來還要罵兩句呢，這是人感情豐富的表現(xiàn)。假如人只有一種感情，這個(gè)人就不健康。一個(gè)人感情很豐富，該怎么樣就怎么樣，但是你千萬記?。旱谝粋€(gè)不要過度，第二個(gè)過度了但是不要長(zhǎng)時(shí)間，很快就調(diào)整過來，這才是健康的。《皇帝內(nèi)經(jīng)》早就講得很清楚：怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎，百病皆生于氣。講得很絕。 很多人說老實(shí)話，不是老死的，不是病死的，是氣死的。當(dāng)不了官，氣死了；提不了教授，氣死了；賺不了錢，氣死了；很多老年人為很小的事，氣死了，我這里有很多例子。所以我說人不能不生氣，但一定要會(huì)生氣。 一定不要當(dāng)情緒的俘虜，一定要做情緒的主人，一定要去駕馭情緒，不要讓情緒駕馭你，記住情緒是人們生氣的指揮棒，至關(guān)重要。
什么東西都是個(gè)度，吃飯是個(gè)度，睡覺是個(gè)度，鍛煉也是個(gè)度。 不鍛煉不好，過度鍛煉也會(huì)降低免疫功能。每天鍛煉半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，鍛煉內(nèi)容可以采取最簡(jiǎn)單的辦法，走半個(gè)小時(shí)，光走路就行了，這是最簡(jiǎn)單、最經(jīng)濟(jì)、最有效的辦法。但是走也是有講究的，年輕人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分鐘要達(dá)到130步，心跳要達(dá)到一分鐘120次，才能達(dá)到鍛煉心臟的目的。達(dá)到130步、120次心跳，當(dāng)然不是一下子就能完成，要有個(gè)逐步適應(yīng)過程，你這樣堅(jiān)持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高30%到50%。
世界提出六種最不健康的生活方式：第一是吸煙，第二是酗酒，過量飲酒。少量喝還有好處，比如每天喝白酒一兩，喝葡萄酒尤其干紅葡萄酒二兩，啤酒半斤到一斤。 過多了以后傷害身體，傷肝，傷腦，傷心，傷各個(gè)臟器。喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎。大家記住，喝酒不僅傷肝，為什么喝酒多的人，記憶力不行，認(rèn)知能力下降？因?yàn)榇竽X細(xì)胞大量死亡。一天一兩白酒，這叫安全量。 8.家庭不和睦，人就會(huì)生病 有專家認(rèn)為，人的疾病70%來自家庭，人們的癌癥50%來自家庭，你說家庭重要不重要？這說明家庭的重要。 在家里千萬不要小吵天天有，大吵三六九，也不要成為一個(gè)死水家庭，不吵架，不說話，半個(gè)月都不說話，那不得憋死啊。 我還曾經(jīng)看到過一個(gè)報(bào)道，說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短，這個(gè)有科學(xué)依據(jù)。孤獨(dú)比貧窮更可怕，夫妻恩愛的長(zhǎng)壽，夫妻健在的長(zhǎng)壽，孤獨(dú)的就容易出問題，容易短壽，這是普遍規(guī)律。 但怎么樣把家庭搞和睦了，這是一門學(xué)問。 必須解決四個(gè)問題：第一，要尊敬老人；第二要教育好子女； 第三要處理好婆媳關(guān)系；第四，這條尤其重要。 夫妻要恩愛，這是核心。夫妻怎么恩愛？要做到八互原則?；ゾ?、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個(gè)性，都有毛病，要經(jīng)常提醒自己：算了，讓著她(他)吧，她(他)只要高興就行了。所以我再說一下，對(duì)自己的愛人千萬記住，不僅年輕時(shí)愛她(他)，老了更要愛她(他)；不僅健康時(shí)愛她(他)，有病更要愛她(他)；不僅愛他(她)的優(yōu)點(diǎn)，也要愛他(她)的缺點(diǎn)。
健康要從每一天開始，每天健康，就一生健康。一定要記住我那幾句話：能吃能喝不健康，會(huì)吃會(huì)喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。用肚子吃飯求溫飽，用嘴巴吃飯講享受，用腦子吃飯保健康。要做到：皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花子的晚餐。
最近很流行人體排毒這個(gè)說法，我剛剛講到大便、小便就是排毒。每天一定要小便5次到6次，也就是說每天要小便至少1000毫升到1500毫升。大便要做到三定：定時(shí)、定量、定形。每天定時(shí)大便，3分鐘解決戰(zhàn)斗，老年人5分鐘解決問題；定量，大便每天必須半斤到一斤。還要定形，什么樣的形狀最好？大家不要惡心，這是科學(xué)，最不好的大便有5種：水狀、泥狀、泥膏狀、硬結(jié)狀、棍棒狀，最好的大便是黃香蕉形狀，我一直是這種大便，也就是最健康的表現(xiàn)。
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