熟食店老板稱食品里放罌粟粉成業(yè)內(nèi)潛規(guī)則

隨便打個字 2014-08-19

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燒烤店豬肉變成“羊肉串” 罌粟當調(diào)料使用

再拌上香精，就能把豬肉變成羊肉串

　　夏天到了，在燒烤店里吃點兒羊肉串、喝點兒啤酒，是很多人的喜好。但是，羊肉串真的都是羊肉嗎？

　　燒烤店里　豬肉做成“羊肉串”

　　“我嘗了一口，覺得味兒不對，說是羊肉串，其實就是豬肉！”昨日，長春市民王先生給記者打來電話，說被燒烤店騙了。

　　6月10日晚上，王先生和朋友在綠園區(qū)一家燒烤店吃飯，王先生的朋友要的是羊肉串。

朋友咬了一口直皺眉：“怎么不像是羊肉？香倒是很香，但是怪怪的！”

　　正好旁邊桌子上擺著一些剛穿好還沒烤制的“羊肉串”，肉色通紅，每一小塊瘦肉上邊都夾著一塊厚厚的肥肉，“這明明是豬肉，為什么冒充羊肉？”王先生和朋友有些生氣。

　　面對質(zhì)疑，飯店老板理直氣壯：“豬肉也不便宜啊，況且我還加了那么多的佐料！”

　　一位燒烤店老板透露，現(xiàn)在羊肉每公斤30元左右，而豬肉便宜很多。豬肉串賣五毛，變成羊肉串就能賣一元，每串多賺五毛錢。

　　問題是，怎么能讓豬肉吃起來像羊肉呢？這位不愿意透露姓名的老板表示，一般選擇半肥半瘦的肉，切成肉片或小塊，只要加進十多種調(diào)料，就做成了“羊肉串”。

　　在這些調(diào)料中，香精和罌粟籽是必備的。想做成“牛肉串”，就拌上牛肉香精；想做成“羊肉串”就拌上羊肉香精?？镜臅r候，再加上花椒、芝麻、孜然等能讓顧客看見的調(diào)料就可以了。

　　可是，罌粟是毒品，上哪去找呢？

　　調(diào)料店里 “里面有鴉片的成分哦”

　　昨日，在位于長春市黑水路與東八條交會處的食品調(diào)料大市場內(nèi)，記者以燒烤店老板的身份尋找“羊肉精”。

　　一家調(diào)料店的售貨員帶著記者走向門對面的一個貨架，第二層擺放著各種“香精”。

　　“你要什么味的？有牛肉的、羊肉的、雞肉的！”

　　“哪種可以做燒烤料？”

　　“哪種都可以啊，放了這些香精，普通牛肉都能吃出皓月牛肉的味兒來！”

　　羊肉香精的調(diào)料袋上注明：“能掩飾產(chǎn)品不良異味，純正濃香，誘人食欲?！?BR>
　　在另外一家調(diào)料店，記者說要買罌粟粉，老板娘從收銀臺抽屜中拿出一個塑料袋，里面是一些微黃的小顆粒?！拔疫@兒只有罌粟籽、罌粟花，沒有罌粟粉，這個籽買回去自己磨，加在雞精里照樣用！80塊錢一斤，這市場就我有！”

　　打開包裝一聞，有一股撲鼻的香氣。見記者有些猶豫，老板娘說：“要不你看看這個，燒烤店、麻辣燙、米線店都用這種調(diào)料，也能讓人上癮！”說著，老板娘拿出一綠一白兩個口袋。

　　綠色口袋上印著“美味粉”的字樣，而白色口袋是老板娘極力推薦的產(chǎn)品。“我們有特香料和5A料，這個燒烤店用得最多，里面有鴉片的成分哦！”老板娘表現(xiàn)得很神秘。

　　第三家調(diào)料店，老板拿出一個沒有任何字跡的密封包裝袋?！斑@是罌粟粉，105塊錢一袋！回去把這個粉和雞精以1：200的比例調(diào)好，肉串快烤好的時候撒上去，顧客根本看不出來。但一定別放太多了，要不會上癮的！”

　　聯(lián)合查處含罌粟產(chǎn)品全部查扣

　　隨后，記者將情況反映給長春市工商局寬城分局和東廣場派出所。民警著便衣以購買者的身份先行進入，將相關人員控制住之后，再由工商人員查看產(chǎn)品。

　　看到“顧客”，又拿出兩大袋罌粟籽的老板娘看到了后面的執(zhí)法人員，馬上改了口。原本“80元一斤”的罌粟籽變成了“40元一斤”，原來說“倉庫還有存貨”變成了“就這兩袋”。

　　當執(zhí)法人員詢問這種罌粟籽的進貨來源以及相關票據(jù)時，老板娘一問三不知，所有問題的答案都是：“我有心臟病、糖尿病，我家老頭子是下崗職工……”

　　兩袋半罌粟籽、6袋罌粟粉、10多袋美味粉，被工商部門當場查扣。

　　長春市工商局寬城分局法制科科長朱明思表示，今年6月1日剛剛實施的新《食品安全法》中，可以使用的食品添加劑目錄中并沒有罌粟一項，而且查獲的產(chǎn)品沒有廠家標識和三證，完全屬于非法添加劑。另外在食品包裝袋上，不允許帶有任何有關罌粟的標識，所以對這些產(chǎn)品依法予以沒收，并對違規(guī)商戶進行批評教育。待對沒收產(chǎn)品成分進一步考證后，由公安部門進行處理。

　　“正規(guī)廠家生產(chǎn)的、三證齊全的牛羊肉香精允許銷售，但是如果把豬肉拌上調(diào)料當成牛羊肉賣，則屬于欺騙消費者的行為，衛(wèi)生監(jiān)督部門可以依法對其進行查處。就好比刀允許買賣，但是如果被當成兇器，就是另外一回事了！”朱明思說。

　　自曝內(nèi)幕 “都是燒烤店來買”

　　另一家違規(guī)商戶的老板被帶到派出所接受調(diào)查，他告訴記者，一個多月之前，有名男子拿著罌粟粉來到店里推銷，他當時留了十幾袋代賣，至于相關憑證根本就沒有。

　　當問及這些罌粟籽的成本時，老板表示，進價是25元，按照30元左右的價格出售，完全忘了之前和記者說的105元的價格。

　　“這些罌粟粉都賣到哪里了？”“都是燒烤店來買，我們也沒問太多，有人買就賣唄！”老板說。

　　律師說法　賣罌粟籽涉嫌販毒

　　吉林眾鼎律師事務所邱德明律師表示，2005年8月，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等五部門聯(lián)合發(fā)出《關于加強罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》。通知中要求，罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用于加工成其他調(diào)味品。

　　在查處過程中，調(diào)料店老板表示：“這些罌粟籽都是經(jīng)過滅活處理的，也就是失去了繁殖能力，不屬于毒品了?！睂τ谶@樣的說法，邱律師表示，罌粟籽屬于罌粟的提取物，也屬于毒品的范圍，不管是否被滅活都不能進行販賣或者非法持有。根據(jù)《刑法》規(guī)定，販賣毒品的行為，無論數(shù)量多少都構成犯罪。

　　新文化報記者李楊

　　■資料

　　罌粟和大麻、古柯并稱為三大毒品植物，是提取毒品海洛因的主要毒品源植物，長期應用容易成癮，嚴重的還會因呼吸困難而送命。我國對罌粟種植嚴加控制，除藥用科研外，一律禁植。