女漢子張非生的私房食堂(2)紅豆薏仁酸奶、紅燒豬蹄張非生淚眼朦朧,哭腔:師父…… 師父不搭理。 非生:師……父…… 見勢就要咧嘴大哭,大聲抽泣。 師父犀利的目光一掃:說! 非生歇斯底里:我失戀了! 師父嘆口氣:第一百八十遍! 非生:今天還下雨! 師父眼一瞇:下雨不影響你做菜。 非生咬著袖子淚漣漣:下雨的時(shí)候……應(yīng)該拉上窗簾……窩……窩在愛人的懷里……看一部電影……配……配一杯紅酒…… 顯然已經(jīng)開始哽咽了。 師父拽過一塊布往非生臉上塞:讀書少就別想得太多,趕緊去買菜! 非生一把丟開那塊布:你妹!這是麻布??! 師父:很配你。 非生大怒,就要找菜刀。 師父拿起買菜的包跨在非生胳膊上:唯有美食與愛不可辜負(fù),愛已經(jīng)沒了,就做美食嘛! 然后將她推出家門。好險(xiǎn),躲過一劫。 最近分手了,心情自然會(huì)低落,大哭一場是難免的。有人說,遇到不開心的事情就去大吃一場,心情就會(huì)好起來。我還沒有試過這方法,打算今天試試。不是眼淚在宣泄就是胃部要飽和,總有一個(gè)不正常。 第一道,紅豆薏仁酸奶 素材:紅豆適量、薏仁適量、酸奶一杯、冰糖 做法: 1、 紅豆薏仁浸泡,直到紅豆能用指甲掐斷。我一般是前一天晚上泡在保鮮盒里放冰箱,第二天早上使用。 2、 紅豆薏仁洗干凈,放砂鍋里,注滿水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火,大概1個(gè)小時(shí)左右紅豆薏仁就裂開口子,這說明已經(jīng)好了。 3、 用漏勺將紅豆薏仁濾出,晾涼。 4、 涼透后倒入酸奶,攪拌均勻即可食用。 5、 還有一鍋紅豆湯,加點(diǎn)冰糖,挺不錯(cuò)的佐食飲料。
第二道,紅燒豬蹄 素材:豬前蹄1個(gè),干辣椒、生姜、花椒、八角、香葉、桂皮適量,大蒜1整個(gè),冰糖1坨,黃酒1碗。 做法: 1、 將豬蹄洗干凈,用沸水過一遍撈出再洗;干辣椒生姜花椒八角香葉桂皮洗干凈備用;大蒜瓣剝好,洗凈備用。
(第一遍:冷水洗)
(第二遍:沸水煮出血水之后,冷水再洗一遍)
2、 油鍋燒熱,放入干辣椒生姜花椒八角香葉桂皮,再放入豬蹄,翻炒至水干皮略有些粘鍋為止,盛起待用。 3、 在油鍋里放入適量冰糖,開始熬糖,注意火候,糖色便有些焦黃的時(shí)候下豬蹄,翻炒直到染色均勻,盛在砂鍋里。
4、 往砂鍋中加入大量開水,大火煮沸,下大蒜瓣,轉(zhuǎn)小火慢慢悶,用筷子輕輕戳豬蹄,能戳穿下黃酒,待煮沸后就可以吃了。 師父:怎么還不開心? 非生:味蕾挺滿足的,心里空落落的。 師父沉吟:那我?guī)湍阏骰椤?/p> 非生:what! 師父:張非生,女,1990年生人,江蘇人,凈身高150cm,三圍(師父打量,非生捂胸)……現(xiàn)居上海,存款……在上海有房有車的現(xiàn)役單身男士趕緊撥打電話139…… 非生一塊麻布丟過去,大吼:我有那么矮么! 師父炫耀著接在手里的麻布:非生害羞? 非生捂臉:張非生。 師父:師父。 非生與師父(合):下臺一鞠躬。
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