 83.丹參田雞燉冰糖
材料：丹參、田雞、冰糖 功效：“大三陽(yáng)”，肝功能不正常，適合飲此湯，或用溪黃草煲水溪黃草沖劑也可。  84.栗子蓮子豬腰湯 材料：蓮子30克、栗子60克、豬腰1對(duì)，豬骨 300克、生姜3片。 功效：栗子性溫味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋，養(yǎng)胃健脾，蓮子養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾，澀腸，有傳統(tǒng)老藥師認(rèn)為，孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯，胎兒出生后會(huì)皮膚較白，脾氣較好。  85.鴨梨北杏鵝肉湯 材料：北杏12克、鴨梨2個(gè)、百合45克、鵝肉 500克。 功效：鵝肉有養(yǎng)胃止渴，補(bǔ)氣生津，解五臟之熱功效，此湯有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，且有補(bǔ)虛之功，對(duì)久咳不止，燥熱郁肺之慢性支氣管炎，有輔助治療作用。  86. 浮小麥黑豆生蠔湯 材料：黑豆50克、浮小麥25克、熟地15克、生蠔肉500克、圓肉10克、豬展肉300克、生姜3 片、陳皮1/4個(gè)。 功效：蠔肉富含各種微量元素，能增強(qiáng)兒童的智力發(fā)育，故有“益智海鮮”“海牛奶”的美稱，熟地能滋陰養(yǎng)血，圓肉能養(yǎng)心安神，黑豆養(yǎng)顏烏發(fā)，浮小麥益氣除熱，止自汗盜汗。  87.核桃淮山芡實(shí)豬展湯 材料：芡實(shí)50克、核桃100克、淮山25克、豬展肉400克、生姜3片。 功效：有補(bǔ)腎固精，溫肺止咳，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腦益智，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)燥化痰，補(bǔ)肝烏發(fā)的作用，對(duì)勞累或運(yùn)動(dòng)過(guò)度引起的肌膜炎有治療作用。  88.黃芪南棗黃鱔湯 材料：黃芪20克、南棗8個(gè)、黃鱔500克、豬展肉300克、生姜3片。 功效：黃鱔所含特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”能降低血糖和調(diào)解血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，用補(bǔ)氣和旺血的黃芪南棗煲湯能暖脾胃，旺氣血，補(bǔ)虛損。  89.無(wú)花果茶樹(shù)菇山雞湯 材料：茶樹(shù)菇150克、無(wú)花果5個(gè)、紅棗3個(gè)、山雞1只，生姜3片。 功效：有益胃健脾，養(yǎng)陰益氣的功效，無(wú)花果健胃益氣，茶樹(shù)菇助消化，健腸胃。  90.芋干瘦肉湯 材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。 功效：有益胃寬腸，調(diào)節(jié)中氣，化痰能便，益髓健脾之功效。  91.原盅燉北菇 材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生姜2片 功效：北菇含豐富蛋白質(zhì)，粗纖維和維生素能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力，能刺激機(jī)體產(chǎn)生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質(zhì)合成，北菇中豐富的各種酶素，可幫助人體協(xié)調(diào)新陳代謝。  92.杜仲肉蓯蓉煲豬骨湯 材料：杜仲45克、肉蓯蓉30克、豬骨或瘦肉 功效：作用是健筋骨，杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，用于腎虛腰痛，筋骨無(wú)力，肉蓯蓉具有滋腎壯陽(yáng)，補(bǔ)益精血作用，有沙莫人參的美稱，對(duì)腰椎患者有很好的食療作用。  93.蓮藕紅豆白鴿湯 材料：蓮藕750克、魷魚(yú)干50克、紅豆50克、白鴿2只、生姜3片、紅棗6個(gè)。 功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養(yǎng)胃消食，養(yǎng)心生血，調(diào)氣舒郁，補(bǔ)心補(bǔ)虛，白鴿補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)腎，魷魚(yú)干補(bǔ)血斂陰補(bǔ)肝強(qiáng)腎，紅豆養(yǎng)血和氣利水除濕，紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血健脾胃。 94.火麻仁瘦肉湯 材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、蔥 2條 功效；火麻仁能潤(rùn)腸，體潤(rùn)能去燥，專利大腸氣結(jié)，便秘，凡老年血液枯燥，產(chǎn)后氣血不順，病后元?dú)馕磸?fù)等有治療作用，所含的蛋白質(zhì)，膽堿，維生素等能滋陰養(yǎng)血。 95.新鮮霸王花豬展湯 材料：鮮霸王花400克、紅棗6個(gè)、豬展500 克、生姜3片。 功效：霸王花又名劍花，生味甘涼，歸肺、胃經(jīng)、有清熱痰，除積熱之功，用來(lái)煲豬肺，可以清肺熱，養(yǎng)肺氣，消腸積滯，除口氣臭穢的作用。 96.核桃淡菜番鴨湯 材料：核桃8個(gè)、白果50克、蓮子50克、淡菜 100克、紅棗5個(gè)，番鴨肉500克。 功效：番鴨性平?jīng)鑫陡氏蹋苎a(bǔ)中益氣，溫中暖下，此湯有補(bǔ)腎納精，聚氣強(qiáng)陽(yáng)作用。 97.黨參北芪茨實(shí)淮山煲瘦肉或煲鯽魚(yú)或煲山斑魚(yú)湯 材料：黨參、茨實(shí)、北芪、淮山、瘦肉、或山斑魚(yú)。 功效：對(duì)春秋季經(jīng)常喉嚨痛，冬季經(jīng)常感冒，咳嗽有保健治療作用。 98.蘿卜滾鱈魚(yú)湯 材料：蘿卜500克、鱈魚(yú)300克、生姜3片、蕪茜2棵、蔥2棵。 功效：蘿卜有順氣消食，生津開(kāi)胃，潤(rùn)肺化痰，養(yǎng)血潤(rùn)膚，助消化，鱈魚(yú)滋陰養(yǎng)血補(bǔ)腎益精。 99.白果枝竹冬瓜老鴨湯 材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鴨1只、芡實(shí)20克、生姜3片、陳皮1/4塊。 功效：中醫(yī)認(rèn)為秋日宜多飲用白果煲的湯水，因其有斂肺氣，定咳喘的作用，有降低血清膽固醇，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，對(duì)冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化有一定治療作用，還可肺結(jié)核、氣管炎、赤白帶下，遺尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鴨潤(rùn)肺氣，養(yǎng)陰氣。 100.蜜瓜海螺老雞湯 材料：鮮海螺肉250克（干品100克），蜜瓜250克（選白皮綠肉較生的），老雞1只，生姜3片。 功效：據(jù)說(shuō)是邵逸夫的心水養(yǎng)生湯，能滋補(bǔ)肝腎潤(rùn)五臟養(yǎng)容顏女士喝有美容滋潤(rùn)的效果。 101.冬蟲(chóng)草珧柱豬展湯 材料：江珧柱6個(gè)、冬蟲(chóng)草15克、豬展500克、生姜3片。 功效：適合“大雪”氣節(jié)冬令進(jìn)補(bǔ)。 102.眉豆花生紅棗豬尾湯 材料：眉豆150克、花生50克、紅棗5個(gè)、豬尾 750克、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。 功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除濕困祛腳氣，和中益氣的作用，花生健脾養(yǎng)胃，紅棗能養(yǎng)血?dú)猓∑⑽?，豬尾能壯骨益髓，合而為湯，能祛濕困，養(yǎng)脾胃。 |
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來(lái)自： 知易無(wú)大過(guò) > 《藥膳》
