對(duì)于牛排大家都非常熟悉，而且也喜歡吃這種美味，平時(shí)大家的做法估計(jì)是煎牛排和炸牛排，今天草根和大家分享的是澆汁的做法，因?yàn)檫@款飯?jiān)谖壹业臍g迎程度極 高，基本上是端上桌就停不下嘴了，所以我極力推薦一下這道主食，尤其是家中有孩子的更要學(xué)一學(xué)，它真的很美味，不信你就試一試。

主料：

牛肉  時(shí)令蔬菜

鹽適量  小蘇打1克   大料   番茄醬50毫升    冰糖6小塊   胡椒粉1克    老抽適量  黃酒或者料酒10毫升   蠔油20克  水300毫升  蛋一個(gè)  淀粉適量

制作方法：

1 牛肉處理干凈后，切大片，用刀背反復(fù)兩面敲打，然后加入鹽適量  小蘇打1克   胡椒粉1克    黃酒或者料酒10毫升  反復(fù)抓勻 腌制。

2  腌好的牛肉兩面均勻的粘滿蛋液，再拍一層干淀粉，煎兩面金黃。

3 炒鍋留約10毫升油，加入冰糖，加水，老抽生抽大料，番茄醬，開(kāi)鍋加牛排，蓋鍋蓋，燉一會(huì)，大火收汁，加蠔油，淋水淀粉，即成。

4 擺盤(pán)  時(shí)令蔬菜（最好西蘭花用水焯一下，水里加少許鹽和油）。