1，忌三長(zhǎng)兩短

用餐前或用餐過(guò)程中將整把筷子長(zhǎng)短不齊的放在餐桌上，做法是大不吉利的，它叫“三長(zhǎng)兩短”。其意思是代表“死亡”。中國(guó)人過(guò)去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒(méi)有蓋棺材蓋的時(shí)候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長(zhǎng)兩短，所以說(shuō)這是極為不吉利的事情。

2，忌仙人指路

拿筷子時(shí)食指伸出，用大拇指和中指、無(wú)名指、小指捏住筷子，在北京人眼里叫“罵大街”。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)食指伸出，總在不停的指別人，像在指責(zé)別人帶有指責(zé)的意思。

3，忌品箸留聲

做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來(lái)回去嘬，像吸田螺一樣發(fā)出聲音。這種行為被視為是一種下賤的做法。因?yàn)樵诔燥垥r(shí)用嘴嘬筷子的本身就是一種無(wú)禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。這種做法都會(huì)被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能允許。

4，忌擊盞敲盅

用餐時(shí)用筷子敲擊碗盤，發(fā)出聲響。因?yàn)檫^(guò)去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。這種行為被看作是乞丐要飯。

還有一說(shuō)與古代“蠱毒”傳說(shuō)有關(guān)。相傳蠱是一種人工培養(yǎng)的毒蟲(chóng)，人將百蟲(chóng)放進(jìn)壇里，經(jīng)過(guò)多年后打開(kāi)看時(shí)，必定有一個(gè)蟲(chóng)子把其它的蟲(chóng)子都吃光，這個(gè)勝利者就叫“蠱”。用蠱的粉末放在食物里毒害他人時(shí)，就要在下毒時(shí)邊念咒語(yǔ)邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌諱。

5，忌執(zhí)箸巡城

手里拿著筷子，做旁若無(wú)人狀，用筷子來(lái)回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無(wú)人極其令人反感。

6，忌迷箸刨墳

指用筷子不住地翻動(dòng)菜肴，像盜墓刨墳一般，不允許。指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉翻動(dòng)菜肴，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。

7，忌淚箸迷珠

是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí)，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。

8，忌顛倒乾坤

用餐時(shí)將筷子顛倒使用，好像饑不擇食，以至于都不顧臉面將筷子使倒，這種做法是被人看不起的。

9忌定海神針

在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜，如同當(dāng)眾對(duì)人伸出中指，被認(rèn)為是對(duì)同桌用餐人的羞辱，這是不行的。

10，忌當(dāng)眾上香

如果把一副筷子插入飯中，無(wú)異是被視同于給死人上香一樣，屬大不敬。所以說(shuō)，把筷子插在碗里是決對(duì)不可以的，傳統(tǒng)是為死人上香時(shí)才這樣做的。

11，忌交叉十字

這一點(diǎn)往往不被人們所注意，在用餐時(shí)將筷子交叉放在桌上，在飯桌上打叉子，是對(duì)同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯(cuò)作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受，也是對(duì)自己的不敬，因?yàn)楣糯挥性诖蚬偎井嬔簳r(shí)才打叉這也就無(wú)疑是在否定自己。

12，忌落地驚神

“落地驚神”是指失手將筷子掉落在地上，也是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。古人認(rèn)為祖先們?nèi)块L(zhǎng)眠在地下，筷子落地會(huì)驚動(dòng)祖先，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動(dòng)了地下的祖先，為大不孝，這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫十字。其方向?yàn)橄葨|西后南北。意思是我不是東西，不該驚動(dòng)祖先，然后再將起筷子，嘴里同時(shí)說(shuō)自己該死。