 “早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，一頓營養(yǎng)均衡的早餐是多么的重要！早餐吃得營養(yǎng)，不只為了填飽肚子，更多的是要保證一天的腦力運(yùn)動(dòng)。 在如今快節(jié)奏的生活里，怎么吃得有營養(yǎng)又節(jié)省時(shí)間呢。今天小編就介紹10道營養(yǎng)的快手早餐~再也不用在吃早飯與睡覺之間艱難取舍了！ 雞蛋餅 真正是一款無水版雞蛋餅，在蛋里只加了兩湯勺面粉。早餐，就是要如此簡單！高效！  步驟 1.打兩個(gè)全蛋打均加點(diǎn)糖。 2.篩入面粉30克。 3.煎鍋抺點(diǎn)油，舀一勺子面漿入鍋攤平。 4.餅邊翹起，翻面，煎另一面也至焦黃即可。 黃瓜雞蛋餅 喜歡吃雞蛋餅，省時(shí)又營養(yǎng)。每天早上換著花樣烙雞蛋餅，這次加了些黃瓜在里面，保證營養(yǎng)的同時(shí)味道也很新鮮哦~5分鐘也能做出小清新早餐，趕緊試試呦！  步驟 1.將雞蛋打入進(jìn)面粉里，黃瓜切成絲放入。 2.加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許鹽調(diào)味。 3.平底鍋燒熱后刷少許食油，將面糊倒入鍋內(nèi)攤平。 4.兩面都煎至黃金后出鍋即可。 揚(yáng)州炒飯 揚(yáng)州炒飯之所以風(fēng)靡四方，肯定是有原因的！ 最基本的蛋與米飯，配上蝦仁，加上青豆，玉米粒，胡蘿卜與火腿腸---如此多樣的內(nèi)容，色彩誘人，營養(yǎng)當(dāng)然也豐富！  步驟 1.鍋里油熱，放下蛋液炒熟。 2.胡蘿卜，豌豆，玉米粒，加2調(diào)羹水，煸炒至發(fā)蔫盛出。 3.蝦仁煸炒至轉(zhuǎn)色。 4.米飯煸勻，放入雞蛋，蝦仁，豌豆，胡蘿卜，玉米粒，火腿腸，加點(diǎn)鮮抽煸勻。 5.加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。 高湯素絲面 主料只需要蔬菜、雞蛋、掛面，因?yàn)橛辛烁邷募尤?，面條的味道也更加鮮香了呢。  步驟 1.雞蛋煮熟，剝殼切成兩半。 2.大碗中加入香醋、醬油、白糖、花椒油、香油和鹽，攪拌均勻。 3.娃娃菜焯熟。 4.用高湯放面條煮開，最后放入小油菜焯熟。 5.擺盤，把煮鍋里的湯汁倒入大碗中即成。 蝦皮粥 蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富。兩人份量的粥用3克蝦皮，就足夠鮮美了。  步驟 1.將米淘洗干凈，注入約1000毫升清水，約燉45分鐘。 2.將蝦皮投入煮好的粥鍋里。 3.將菠菜加入粥里。 4.攪均，鍋再開，蝦皮粥就煮好了。 快手自制漢堡 冰箱里還有剩下的土司面包？好說！早餐直接就搞定了~加上新鮮的雞蛋、肉類與蔬菜，營養(yǎng)均衡全面到位~自己想做幾層都可以，根據(jù)你的胃口定啦。  步驟 1.拿一片加熱好的吐司，刷一點(diǎn)點(diǎn)番茄醬，放上生菜葉。 2.放置煎好的荷包蛋在生菜葉子上。 3.刷上一點(diǎn)番茄醬（果醬也可以）。 4.再上一層生菜葉子。 5.下番茄醬和另外一片吐司。 蔬菜沙拉玉米煎餅 外表看來很普通，但是從中間切開一看，內(nèi)容要不要這么豐富啊?。。〗^對堪稱“超豪華”版玉米煎餅了。  步驟 1.把黃瓜、紫包菜、胡蘿卜清洗干凈，切成細(xì)絲。 2.取玉米煎餅一張，從中間開始，一半煎餅上均勻的涂上沙拉醬。 3.鋪上胡蘿卜絲、紫包菜絲、黃瓜絲。 4.兩邊合起來，折起，壓緊即可。 油潑面 早餐吃這么辣的油潑面是不是太重口味啦？但是在陜西這是最普通的一款快手早餐哦~潑辣子的時(shí)候，聽見“呲呲”的聲音，立刻聞到撲鼻的辣子和芝麻的香味，一早上都充滿活力啊！  步驟 1.面粉揉成“三光”面團(tuán)，靜置30分鐘左右。 2.小劑子搟成長條狀。 3.用搟面杖在面片中間壓出一道印。 4.兩手分別捏住兩端，兩端用力拉扯成長面片。 5.將扯好的面條下入鍋中，隨后下入青菜豆芽，煮3分鐘。 6.放上蔥末，姜末，辣椒面，味精，鹽2克，白芝麻。 7.油燒至8成熱，立刻潑在辣椒面和蔥末上，聽見“呲呲”的聲音，倒入醋和生抽，攪拌均勻即可。 素炒辣白菜煎餅 剩下的煎餅重復(fù)加熱口感可就差多了！用炒食的方法來解決剩餅吧~加些蔬菜簡單炒炒，簡單輕松解決一餐~~  步驟 1.煎餅切成條狀。 2.倒入白菜、黑木耳、鹽，炒勻。 3.倒入餅絲，炒勻。 4.淋入生抽，加入黑胡椒粉即可。 什錦炒饅頭丁 回鍋的饅頭外脆里嫩，完全沒有了剩饅頭的嫌棄感~各種顏色的蔬菜切成丁和饅頭配在一起，色彩鮮艷很好看，很能喚起點(diǎn)食欲。  步驟 1.剩饅頭切丁。 2.蔥白煸香，下胡蘿卜翻炒。 3.青椒和豆芽炒至斷生。 4.鍋里加點(diǎn)油，下饅頭丁翻炒，均勻受熱后和蔬菜混合，加鹽和生抽調(diào)味。 5.加少許胡椒粉，撒蔥花即可。 |
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