1、水中加入4克鹽融解，再加入10克油攪拌均勻

2、加入標準粉

3、用筷子攪拌至無干粉的絮狀

4、大致揉成團，餳10分鐘

5、然后再揉面團，很容易就會變得光滑細膩了，繼續(xù)餳30分鐘

6、將餳好的面團，直接分成3份

7、取一份面團，搟成長方形面片

8、刷一層油，撒一層鹽，再撒一層蔥末

9、從一頭卷起，成卷

10、然后轉圈盤起，一頭收于餅劑下，餳5分鐘

11、用搟面杖搟開成餅

12、電餅鐺雙面預熱，放入餅坯，烙1分鐘

13、待定型后，刷一層油，翻面烙

14、直至烙至兩面金黃，時間約為5分鐘

15、將烙好的蔥花餅切成小塊即可