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螞蟻蛋在傣家是一道傳統(tǒng)名菜，不僅味道鮮美，而且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。不過，螞蟻蛋雖然好吃，卻極為難得。食用的螞蟻蛋，都是生長在樹上的大黃螞蟻所產(chǎn)的。爬上樹去取蛋時，免不了要承受螞蟻叮咬之苦，因而在傣族民間，有“不是強(qiáng)者，休想吃到螞蟻蛋”的說法。
 主料：雞蛋6枚，肥大食用螞蟻20克； 輔料：青紅椒粒20克，鹽、味粉、雞粉、色拉油各適量。 做菜步驟 1、把雞蛋磕入碗里，放入螞蟻、青紅椒粒、鹽、味粉、和雞粉攪勻。 2、鍋里放入色拉油燒熱，倒入蛋液煎成兩面金黃的蛋餅后，鏟出切成長方形擺盤，即可上桌。 |
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