很多人都知道“早餐要吃好”，但怎樣才算好呢？營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐有兩大衡量標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)一：每頓早餐都應(yīng)該包括以下四類(lèi)食物：谷類(lèi)、肉類(lèi)（肉、魚(yú)、蛋）、奶類(lèi)（或豆類(lèi)）、蔬果類(lèi)（蔬菜和水果）。如果4種都有的可以算是營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，有3類(lèi)可以算是合格，如果只有2類(lèi)或是更少，長(zhǎng)此以往就會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問(wèn)題，對(duì)正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一個(gè)雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用。

標(biāo)準(zhǔn)二：每天午餐前覺(jué)得餓嗎？以沒(méi)有明顯饑餓感為宜。如果回答很餓，那就是早餐營(yíng)養(yǎng)不夠全面或者是數(shù)量不夠。當(dāng)然，如果相反還覺(jué)得飽的話(huà)，這樣的早餐也有問(wèn)題——太過(guò)豐盛了。一般來(lái)說(shuō)，早餐所提供的能量及營(yíng)養(yǎng)素達(dá)到每天需要量的25%～30%比較合適。

需要強(qiáng)調(diào)的是，早餐中最好加入新鮮蔬菜和水果，如果時(shí)間實(shí)在來(lái)不及，也可以把水果帶上，早上九十點(diǎn)鐘吃，因?yàn)椤吧衔绲乃墙稹薄?/p>