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      風靡世界的培根小披薩的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         白云館928
                        
                        
                        2014-09-22
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      風靡世界的培根小披薩
      
    
      
	
      
      
    
      
    

      
    
      
      
      
    
      
    
       
      
	
      
		
      
		
      
		“披薩不僅僅只是一種意大利風味的食品，這種制作方法已經融入各個國家，在全世界流行起來。”
      
		
      
		主料：
      
		面粉150克
      
		輔料：
      
		培根適量、白砂糖12克、青椒1個、洋蔥半個、干酵母適量、馬蘇里拉芝士適量、番茄醬適量、水90克
      
		
      
		溫馨提示：
      
		①餅皮放入披薩盤前，披薩盤要抹油，以免粘連。
      
		②餅皮冷藏定性，可以防止回縮。
      
		③切忌脆皮披薩面皮不要加糖，否則糖會增加面團中酵母的膨脹，無法達到餅皮薄脆的效果。
      
		④鋪材料之前，將餅坯扎一些小孔，可以防止受熱時餅坯膨脹。
      
		
      
		制作步驟：
      

      

      
	1、準備好材料。
      

      
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	2、洋蔥、青椒、培根切小丁。
      

      
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	3、面粉加糖、加水、加酵母揉成光滑的面團，放置溫暖處發(fā)酵至2倍大。
      

      
	3.jpg
      

      
	4、發(fā)好的面團排氣后揉好，搟成面皮。
      

      
	4.jpg
      

      
	5、用模具壓出餅皮。
      

      
	5.jpg
      

      
	6、在餅皮上涂抹上番茄醬。
      

      
	6.jpg
      

      
	7、依次鋪上芝士、培根、洋蔥、青椒、芝士（芝士要最底一次層，頂端一層）。
      

      
	7.jpg
      

      
	8、錫紙上抹一層油，放入披薩餅，烤箱預熱150度，烤十分鐘左右即可。
      

      
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