#新浪美食開學(xué)季#香蔥鮮奶面包

不經(jīng)意間，酷暑已經(jīng)遠離，秋高氣爽的季節(jié)悄然而至。在這不冷不熱的季節(jié)里，是做面包的最佳時間。周末下了一場雨，在家窩著沒事，小廚就又開始捯飭面包來了。這次，小廚做了一款咸香的面包----香蔥鮮奶面包。這款面包在烘焙的時候就滿屋飄香，那味道，別提多誘人了呢！做好的面包更是大受歡迎，老公和女兒都特別喜歡，這周，我又做了兩次了呢！

這款面包非常適合當(dāng)早餐來吃，尤其是孩子上學(xué)的早晨，時間緊張而匆忙，很多時候都不大有胃口，來點咸口的面包，香噴噴還真是能提高食欲呢！再喝上一杯牛奶或者是果汁，OK，五分鐘早餐搞定，再也不必擔(dān)心早餐時間不夠用啦啦！

我晚上定時用電飯煲燉了桃膠銀耳羹，秋日的清晨，一起搭配來吃，養(yǎng)顏潤肺、營養(yǎng)豐富哦~~~

香蔥鮮奶面包

材料：高筋面粉150克，低筋面粉50克，牛奶130克，細砂糖15克，鹽1/4小勺，無鹽黃油15克，酵母粉3克。

餡料：黃油30克，糖粉10克，牛奶一小勺，干燥香蔥兩小勺，鹽1/2小勺。

表面：蛋液適量。

步驟

1.黃油以外的所有材料放入面包桶，啟動和面程序，至光滑后放入軟化的黃油，繼續(xù)啟動一個和面程序，將面團揉至擴展階段。

2.將面團放溫暖處發(fā)酵至二倍大。

3.排氣后分割成大小相同的六個面團。蓋保鮮膜靜置10分鐘。

4.搟成橢圓形。

5.慢慢邊卷邊收。

6.整理成橄欖形。全部整理好，進行二次發(fā)酵。

7.將黃油徹底軟化，加入糖粉、鹽、干燥香蔥和一勺牛奶，攪拌均勻。

8.裝入裱花袋，剪一個小小的口子。

9.二次發(fā)酵結(jié)束。

10.在面包坯上用利刀劃一個口子，刷上蛋液。

11.擠上做好餡料。

12.入烘焙好的烤箱，175度，上下火，中層，16-18分鐘?；蚋鶕?jù)自己烤箱而定。

如果沒有干燥的香蔥，可以將新鮮的香蔥切碎，在烤箱里面烘焙幾分鐘至香蔥脫水干燥。

或者，你還可以加入你喜歡的任何配料，嘗試著不同的口味哦~~~