1.準(zhǔn)備好面團(tuán)和所有材料：發(fā)好的面團(tuán)100克、培根1片、油浸金槍魚30克、胡蘿卜丁20克、青椒丁20克、馬蘇里拉奶酪40克、片狀奶酪2片（可以都用馬蘇，我這是想說如果沒有馬蘇，也可以用超市里到處可見的片狀奶酪）、黑胡椒粉3克、披薩草1克（可以省略）、番茄沙司20克（最好用披薩醬）

2.將培根切成小片、金槍魚用勺子搗碎、都放入碗中，再放入胡蘿卜丁、青椒丁、胡椒粉、披薩草攪拌均勻

3.將馬蘇奶酪切成小粒

4.將面團(tuán)分成2份，取其中一份搟成大約10厘米直徑的圓餅

5.用手指將面皮的邊翻過來8毫米寬，然后按實(shí)，做成披薩的厚邊，另一份也同樣處理

6.用叉子將面皮里面扎上小眼

7.將做好的披薩面皮厚邊沖下放入燒熱的不放油的煎鍋中，厚邊上色馬上拿出來

8.在披薩面皮里抹上番茄沙司或者披薩醬

9.放上奶酪碎，另一個(gè)我將半片片狀奶酪撕成小塊擺在了番茄沙司上

10.將拌好的培根、魚、蔬菜碎鋪在奶酪上

11.鋪上剩下的奶酪碎，另一個(gè)我將片狀奶酪切成條狀擺在了上面

12.放入平底鍋中（不用放油）蓋上鍋蓋（一定要蓋上），小火，直到披薩上的奶酪融化即可。片狀的奶酪沒有馬蘇的好融化，也許是我買的牌子就是這樣的（2個(gè)的量）

烹飪技巧

面皮的原料：面皮我一般每次都會(huì)多做一點(diǎn)發(fā)酵好之后分成所需大小的分量搟成薄餅狀放入保鮮袋中冷凍，用的時(shí)候拿出來化凍得很快。

常用的做法有幾種：（10寸的用量）

1、用高筋面粉150克 糖8克 鹽1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克，將所有的材料混合揉成面團(tuán)，然后摔打成稍具延展性光滑的面團(tuán)，然后發(fā)酵面團(tuán)至兩倍大，用面包機(jī)會(huì)更省事些

2、嫌麻煩也可以將所有材料像做饅頭那樣揉成光滑的面團(tuán)，然后發(fā)酵至2倍大

3、如果還嫌麻煩，也可以用自發(fā)粉，去掉酵母粉，用剩下的原料將自發(fā)粉揉成光滑的面團(tuán)發(fā)酵至2倍大就可以了。這次我用的就是自發(fā)粉，只要和成普通的面團(tuán)，然后放入盆中，將蒸鍋放水燒熱放上蒸簾，然后將放著面團(tuán)的盆子放在上面蓋上鍋蓋，大約10~15分鐘就會(huì)發(fā)酵至2倍大了~~

披薩醬：這次我圖省事用了現(xiàn)成的番茄沙司，味道一般，還是用自己熬制的披薩醬最好吃了。

菜品特色

       做披薩很省事，做好了放入烤箱中定時(shí)，聽到烤箱叮的一聲響就做好了，再配上果汁或者奶茶奶昔什么的就是很不錯(cuò)的一餐。但是有朋友問我一般家庭都沒有烤箱怎么辦？那就用我們平時(shí)常用的平底鍋吧！

       這次的迷你披薩很適合做早餐，只需將面團(tuán)準(zhǔn)備好，第二天早晨起來只需將其它原料切碎，擺上，然后放入平底鍋中就可以了，因?yàn)槭敲阅惆娴模砸膊挥们懈?，整張拿著吃就可以了，可以搭配牛奶或者果汁，是既省事又好吃還比較健康的能量早餐~~

       巧克力奶昔的做法很簡(jiǎn)單，煎披薩的時(shí)候就可以做了：我用的德芙黑巧克力那種小塊的4塊大約20克左右，然后放入杯中隔水融化再倒入牛奶或者直接倒入滾燙的牛奶（喜歡喝熱牛奶的可以這么做）然后用攪拌器或者勺子攪拌均勻即可，我用的是電動(dòng)攪拌棒直接放到杯中攪拌的~~