發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
1、排骨洗凈后焯水，撇去血沫
2、鍋中放入白砂糖、少量的水和油，大火融化
3、之后轉(zhuǎn)小火，不停攪拌，熬至焦糖色
4、向鍋中加入滾燙的開水?dāng)噭?，加水的時候小心被蒸汽燙到，糖色水就做好了
5、再另起高壓鍋，放入姜6片，蒜2瓣，蔥1根，陳皮1塊，八角1個，花椒3至4顆
6、然后放入焯過水的排骨
7、向鍋中倒入糖色水，加生抽和料酒，水量不夠的話再加熱水至沒過排骨
8、電高壓鍋上汽后壓30分鐘，放氣后轉(zhuǎn)入炒鍋中
9、最后大火收汁，湯汁收濃后即可出鍋
來自： 我愛祖國愛人民 > 《 美食 大全 》
0條評論
發(fā)表
請遵守用戶 評論公約
紅燒排骨的制作方法大全
2、將排骨放入鍋內(nèi)，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨肉爛即成。...
紅燒雞爪：麻辣香甜，勁道爽口，自己在家也能做
紅燒雞爪：麻辣香甜，勁道爽口，自己在家也能做。第一步：取雞爪10對左右，先將雞爪用水沖洗干凈，然后用剪刀剪去雞爪的指甲備用。第三...
排骨做法大全，樣樣是精品美食，吃貨們記得收藏哦！
排骨做法大全，樣樣是精品美食，吃貨們記得收藏哦！5、 將焯燙好的排骨下鍋小火煽炒，炒制3-4分鐘，將糖色炒到排骨肉質(zhì)里為好。8、排骨...
排骨你會做嗎？這幾種家常排骨分享給你！
說起排骨，那簡直就是小編的最愛，不管是紅燒還是燉排骨都讓小編口水不斷，尤其是媽媽做的紅燒排骨，真的是人間美味，永遠(yuǎn)都不會忘記的...
8種超美味的豬蹄做法！根本停不下來！
二、【黃豆?fàn)F豬蹄】1、黃豆提前三小時泡好 2. 豬蹄洗凈飛水 3. 炒糖色：小火，一點底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的顏色深了，...
紅燒排骨的家常做法，排骨紅亮酥爛入味，在家也能做出飯店的味道
紅燒排骨是道很受歡迎的家常菜，不論是色、香、味都極具誘惑力，更是讓食客有種不夠吃、吃不夠的感覺，可以說紅燒排骨絕對是超越紅燒肉...
陳皮排骨
陳皮排骨。3.調(diào)入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和新會陳皮，大火煮開轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右。陳皮排骨2014-12-04 優(yōu)樂美。2、將洗凈的排骨放入碗中， 加入姜片， 醬油和少量的料酒， 再將泡過的陳皮...
排骨燉蘿卜的做法
教您排骨燉蘿卜怎么做，如何做排骨燉蘿卜才好吃1、先在一個鍋子里把水燒開后焯一下排骨肉。用冷水把排骨再次清洗。2、把焯過水的排骨放...
跳動在中國人舌尖上的“陳皮排骨”
跳動在中國人舌尖上的“陳皮排骨”今天這道菜—陳皮排骨，就是用它來搭配排骨，不僅可以祛除腥味，還能解除油膩，利于消化，它那特殊的...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
