紅椒蒜茸拌萵苣

雨林修養(yǎng)館 2014-09-30

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原料： 萵筍、蒜、紅菜椒、鹽、白胡椒粉、糖、植物油。

　　做法：

　　1、萵筍去皮，洗凈，切成滾刀塊，用少許鹽腌半到一個(gè)小時(shí)(或放入沸水中焯一下)，撈出用冷水浸涼。

　　2、蒜切成小塊放入碾缽中，搗碎。放入碗中，加鹽，糖，和少量的開水?dāng)嚢璩伤饽嗨谷肴n筍中。

　　3、紅椒切成小塊，鍋熱后放油，將熱油倒入萵筍內(nèi)。

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來自：雨林修養(yǎng)館 > 《涼菜菜譜》

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