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做法： 1、素肉塊用水泡軟后擠干，加少許淀粉、醬油捏勻 2、起油鍋，油熱至6成時放入素肉塊至表面結痂，茭白過油翻炒待顏色稍黃時盛起備用； 3、鍋內(nèi)留油，放入蔥蒜香菇同炒； 4、炒至6成熟時放入茭白，素肉塊加入醬油、鹽翻炒，加少量水蓋鍋稍燜； 5、出鍋前放入紅菜椒、水淀粉翻炒兩下即可出鍋。 |
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