到印度不吃咖喱是過(guò)錯(cuò)

到日本不吃壽司是錯(cuò)過(guò)

到杭州不吃杭幫菜是過(guò)錯(cuò)+錯(cuò)過(guò)

到杭州不來(lái)杭州酒家，還得再來(lái)過(guò)

國(guó)慶大假，身為地主的杭州小伙伴們，不可辜負(fù)為親朋好友尋覓地道美食的重任喲~

小籠女為大家奉上真正地道杭幫菜10只：

RMB98

“叫花雞”有話(huà)說(shuō)：我是杭州名菜頭牌，工藝復(fù)雜耗時(shí)漫長(zhǎng)，我只出現(xiàn)在實(shí)力名店，目前杭州城內(nèi)有我倩影的店一雙手?jǐn)?shù)的完，到了杭州，翻了我的牌才不會(huì)留下遺憾喲~

RMB58

“龍井蝦仁”有話(huà)說(shuō)：杭菜我一定堪稱(chēng)一絕（飄柔，就是這么自信），新鮮河蝦仁兒配上龍井茶的嫩芽，色澤雅麗，清爽開(kāi)胃。那一縷淡淡的、淡淡的綠茶香...

RMB38

“西湖醋魚(yú)”有話(huà)說(shuō)：歷史悠久淵源深厚就是我，我還是最考驗(yàn)大廚功力的杭幫菜，因?yàn)闊o(wú)論是燒魚(yú)還是勾芡，對(duì)火候的要求極高。鮮活鯉魚(yú)燒好后澆上一層平滑油亮的糖醋，鮮嫩酸甜，滋味極具誘惑！

RMB16/位

“東坡肉”有話(huà)說(shuō)：蘇東坡是我爹，他在杭州留下了蘇堤，和我?！奥?，少著水，火候足時(shí)它自美”，我爹說(shuō)的。

RMB3

“文思豆腐”有話(huà)說(shuō)：嫩豆腐切成絲兒，這是廚神大賽的節(jié)奏？NO，我就是這樣做出來(lái)的。選料嚴(yán)、刀工細(xì)。入口即化，尤適老人兒童。乾隆皇帝欽點(diǎn)菜，你，值得擁有。

RMB19

“杭州熏魚(yú)”有話(huà)說(shuō)：大塊青魚(yú)，外酥里嫩，杭州的做法杭州的味道。我有多受歡迎，請(qǐng)君登陸萬(wàn)能的大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)看一看。

RMB26

“清湯魚(yú)圓”有話(huà)說(shuō)：純潔如我，在這個(gè)社會(huì)真心找不出第二個(gè)啦~ 活魚(yú)現(xiàn)殺后手工排絨，不含1克面粉。

RMB22

“馬蹄響鈴”有話(huà)說(shuō)：沒(méi)有人不愛(ài)我，因我外表100分，口感100分，內(nèi)涵100分。我是百年名菜，我才不會(huì)告訴你，跟我好好玩耍的秘訣就是 - 趁熱吃！

RMB48

“揭被單”有話(huà)說(shuō)：看過(guò)《隨園食單》嗎？300年前由清朝的杭州人袁牧所寫(xiě)，那是我第一次與世人見(jiàn)面。我是一只可愛(ài)的大蹄髈，因有人喜先掇食其皮，所以外號(hào)揭被單，哈哈。

RMB8

“西湖藕粉”有話(huà)說(shuō)：看到我應(yīng)該有很親切的感覺(jué)吧，我的身影遍天下。金秋九月來(lái)杭州，遍地桂花香，濃稠藕粉上點(diǎn)綴二三，喝上一碗，此行足矣！