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許多年前，在番薯收獲的時節(jié)，人們只是將番薯刨出弄到家里食用，對于番薯葉，都是將它磨成飼料去喂一些家養(yǎng)牲畜。

但是隨著番薯的保健價值被發(fā)現(xiàn)，番薯葉也被拉上了舞臺，跟著番薯沾了光。一研究嚇一跳，番薯葉被稱作“蔬菜皇后”一點也不為過，它的保健功效是其他蔬菜沒辦法比擬的。

番薯葉具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質(zhì)。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發(fā)揮出最好的食療功效。

排毒

含豐富葉綠素，

能夠“凈化血液”，幫助排毒。

提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5～10倍的抗氧化物，

能提高免疫力，“預(yù)防感冒”。

預(yù)防貧血

每天攝取300g的地瓜葉，

就可補充人體一天所需的

鐵質(zhì)及維生素A、C、E。

預(yù)防高血壓

富含鉀，有助血壓控制，

預(yù)防高血壓。

改善便秘

豐富的膳食纖維，

可促進(jìn)腸胃蠕動，

預(yù)防“便秘及痔瘡”。

抗癌

含有豐富的多酚，

能預(yù)防細(xì)胞癌變。

改善更年期癥狀

富含植固醇，

可以達(dá)到與賀爾蒙類似

的調(diào)節(jié)身體機能的功效。

促進(jìn)乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質(zhì)，

能促進(jìn)乳汁分泌。

強化視力

有豐富維生素A，可強化視力。

誰不適合吃番薯葉?

腸胃消化力不佳的人，

腎病患者，不宜過多食用。

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