醋泡辣蘿卜絲

雨林修養(yǎng)館 2014-10-10

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材料：白蘿卜

調(diào)料：鹽，白醋，辣椒面，生抽，白糖，麻油

步驟：

1.白蘿卜去皮切絲。（我偷懶，用刨絲器刨滴絲）

2.白蘿卜絲里加鹽腌制30分鐘左右，擠干水份備用。

醋泡辣蘿卜絲

3.用熟辣椒面加白醋調(diào)成醋辣汁，加少許生抽，白糖，麻油拌勻。

4.把步驟3里的料汁倒入擠過水的蘿卜絲里拌勻，蓋上蓋，冷藏4個小時左右即可。

ps：

這個蘿卜絲，一次可以多拌點(diǎn)，放冰箱里冷藏吃上兩三天都沒問題。另外，腌的時間久些，也會更入味。

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來自：雨林修養(yǎng)館 > 《涼菜菜譜》

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